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西【pinyin:xī】安回民街椒盐核桃哪家好吃

2025-02-06 13:03:38Open-SourceComputers

椒盐核桃带壳的制作过程?椒盐炒核桃原料:纸皮核桃500克(生)调料:盐400克,花椒30克(韩城大红袍)制作过程椒盐核桃step1:纸皮核桃用核桃钳轻轻夹裂step2:夹核桃时不要用力过猛,使其轻微开裂即可step3:炒锅内放入盐和花椒step4:开火后下入核桃不停翻炒(中火)step5:翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中step6:大约10-15分钟左右

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椒盐核桃带壳的制作过程?

椒盐炒核桃

原料:纸皮核桃500克(生)

调料:盐400克,花椒30克(韩城大红【繁:紅】袍)

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椒盐核桃step1:纸皮核桃用核桃钳轻[繁:輕]轻夹裂

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step5:翻炒的同时用盐反复淋入核桃缝中{拼音:zhōng}

step6:大约10-15分钟左右,炒至核桃表皮颜色变深,裂口敞开,香(拼音:xiāng)气《繁体:氣》四[pinyin:sì]溢后盛出晾凉制作完成

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**炒制椒盐核桃最好选用纸皮核桃táo 为宜(好夹好包好熟)

**炒制前一定不要把核桃夹碎,有(pinyin:yǒu)缝隙好入味即可

**炒制时要不停的用铲(繁体:鏟)子轻轻翻动,一定不要偷懒

**炒好后要快速盛[pinyin:shèng]出晾凉不要留在锅里,因为盐的余温还会使其继续【繁:續】加热变糊影响口感(冬天可以端着锅直接放在屋外或外面窗台上使其降温)

**晾凉后磕掉核桃(练:táo)内多余的盐后食用

**炒核桃剩下的盐过筛去掉杂《繁体:雜》质和花椒后可以反复使用,下次再添加部分干花椒即【拼音:jí】可(练:kě)

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