卤【lǔ】完肉应该捞出来还是泡着

卤肉卤好后泡在卤汤里一晚上可以吗？卤菜不易在卤水泡太久，因为太久容易导致卤菜发软发胀和味浓，卤制过的卤水也因要注意保存，比如撇去多余的浮油，滤渣，烧开然后静凉保存。

卤肉卤好后泡在卤汤里一晚上可以吗？

卤菜不易在卤水泡太久，因为太久容易导致卤菜发软发胀和味浓，卤制过的卤水也因要注意保存，比如撇去多余的浮油，滤渣，烧开然后静凉保存。