自己买的牛排腌制以后，咬不动，牛排怎么做才能又嫩又美味？自已在家做牛排撑握好这几点1.想吃好的牛排、就必须懂得买什么部位的牛排，下面这三个部位:肋脊部.腰椎部.前胸肋骨是做好牛排的最好原材料。2.腌制，根据个人口味，我通常是撒点盐.胡椒粉.姜粉.柠檬汁.植物油.腌制半小时3.要煎牛排了，火候一定撑握好，先化开黄油，再放入牛排改大火，不断翻动，来回旋转，让牛排受热均匀，煎至两面金黄即可
自己买的牛排腌制以后，咬不动，牛排怎么做才能又嫩又美味？
自已在家做牛排撑握好这几点1.想吃好的牛排、就必须懂得买什么部位的牛排，下面这三个部位:肋脊部.腰椎部.前胸肋骨是做好牛排的最好原材料。
2.腌制，根据个人口味，我通常是撒点盐.胡椒粉.姜粉.柠檬汁.植物油.腌制半小时
3.要煎牛排了，火候一定撑握好，先化开黄油，再放入牛排改大火，不断翻动，来回旋转，让牛排受热均匀，煎至两面金黄即可。
最后实在煎不好，做成肉馅，放入淀粉，再压成牛排状煎至也很好，再见
腌制牛排用什么香料？
你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜。从专业的角度来讲，牛排最好的口味是吃的原味，也是就是肉香味。过多的调料腌制zhì 后失去了他的本味，好的牛排是不需要腌制的，所以我【拼音：wǒ】建议你试试原味牛排，煎好的牛排只需要简单的黑胡椒和盐就可(练：kě)以。
如果非要腌制的话，建议：澳门新葡京少许的玫瑰盐、黑胡椒碎、大蒜、迷跌香、百里香、抹上《shàng》橄榄油即可。
牛排，怎么，腌制，才，鲜嫩？
做法：1、将牛肉切成半厘米厚的块，大小看自己心情和肉本身的大小，用刀背将牛肉的筋敲断，然后用我们的秘方：用适量白糖给牛排做“按摩”，腌制十五分钟左右。
2、在白糖腌制牛肉的时候，我们调制腌牛肉的酱汁，将生抽、老抽、直播吧料酒、醋、蚝油、淀粉、生姜片、黑[读：hēi]胡椒搅拌在一起，做成腌料。
3、十五分钟到澳门银河了，把牛排放入腌料中腌{繁：醃}制半个小时以上。
4、起油锅，放入牛排，用小火，慢慢煎，我们家喜欢吃熟一点的de ，所以就用小火慢慢煎熟但又不会【pinyin：huì】很老，大概煎三分钟，就可以了~5、出锅装盘，用生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒、水调制出酱汁，入锅变浓稠后浇在肉排上，ok了~好吃~~鲜嫩到不行！
牛排怎么腌制才鲜嫩？
1.选择质量上乘的牛排，切成2-3厘米的厚度。如果是冷冻牛排，建议先放在冰箱冷藏室自然解冻，然后再放室温中1个小时，让牛排自动升温，保留内部汁水，不要将冻牛排直接放在水中解冻，否则会影响口感。2.牛排解冻后，擦掉表面《繁体：麪》的水分，如果马上煎制的话，可以撒上一些盐和一些xiē 黑胡椒碎屑，自己用工具磨出来的【拼音：de】黑胡椒会更有味道，再淋上一些橄榄油，就可以下锅煎制了。
3澳门巴黎人.如果想腌制一段时间再煎制的话，只撒上黑胡椒碎屑和一些橄榄油，先不要放盐，太早放盐的话（繁：話），会让牛排内部的汁水排出来，等要煎制的时候再撒上盐即可。
4.煎制的时候，用平底锅，火不要开的太大，要勤翻面，避免牛排过老影响口感，煎至内部呈现粉红色就基本5成熟了。扩展资料：牛肉富含丰富蛋白质和世界杯【拼音：hé】氨基酸，寒冬季节食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。用大火将锅烧到非常烫的时候，直接就可以放入牛排，因为牛排上面有油了，所以不用额外加油。
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