怎么抽鲤鱼的腥筋？鲤鱼背上有两条鱼线，很多人说是“鲤鱼的腥线”，鲤鱼背上两边有两条白筋其实就是这个“腥线”了。鲤鱼去腥的关键在除掉两条腥线 鲤鱼背上两边有两条白筋。这是制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉
怎么抽鲤鱼的腥筋？
鲤鱼背上有两条鱼线，很多人说是“鲤鱼的腥线”，鲤鱼背上两边有两条白筋其实就是这个“腥线”了。鲤鱼《繁体：魚》去腥的关键在除掉两条腥线
鲤鱼背上两边（繁体：邊）有两条白筋。这是《读：shì》制造特殊腥味的东西，杀的时候把白筋抽掉。烧出来就没有腥味（练：wèi）。
1、从鱼的鳃后面的位开云体育置用刀切一刀，会看到鱼肉中有一条白线，用手揪住这跟白线，边揪边用刀背拍打鱼身，这样鱼的腥线就取出来lái 了，另一面也这样操作。
具体操作方(练：fāng)法：在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴（pinyin：bā）前划一刀，白筋会暴露出来，抽掉白筋即可。
2、用刀dāo 幸运飞艇纵向在鱼被片一刀，深度道鱼的脊椎骨。
3、用盐、胡亚博体育（繁：鬍）椒粉抹匀鱼的全身，腌制15分钟。
4、腌好的鱼放入盘中，倒入料酒，姜片摆在鱼的身上。
另外，洗好鱼后，用盐奄一下也可以去腥，若炸就可以直接炸透，可以同时放姜丝就可以澳门金沙；若炖，先放少许油把鱼煎一下【pinyin：xià】，再放料酒、水和调料。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。但是烹饪时，不去掉鲤鱼身上的腥线，味道就很难吃。鲤幸运飞艇鱼鱼腹两侧各有一条，去掉[读：diào]可以除腥味。鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西
洗鱼时（繁体：時），必须将白筋挑出抽掉。经这样处理的（pinyin：de）鲤鱼，烧《繁体：燒》好后味道鲜美，没有腥味。
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