平遥牛肉怎么做？可以和土豆一起炒，具体做法如下： 准备材料 土豆：2个、牛肉：400克、葱、姜、蒜：适量、淀粉：适量、生抽、老抽、盐、糖：适量。 1、土豆切片，泡入清水中 2、牛肉切薄片，用生抽，老抽
平遥牛肉怎么做？
可以和土豆一起炒，具体做法如下： 准备材料 土豆：2个、牛肉：400克、葱、姜、蒜：适量、淀粉：适量、生抽、老抽、盐、糖：适量。 1、土豆切片，泡入清水中 2、牛肉切薄片，用生抽，老抽，蒜末，姜末，淀粉腌制 3、热油下锅，油稍多些，牛肉下去不急着翻炒，炸一会再翻面再炸，然后炒散 4、炒散后盛起，不宜炒太久 5、土豆下锅，只用刚才剩下的油，不用再加油了，炒一会儿加入适量的水，加锅盖炖煮一会儿。 6、土豆加水煮熟后加入牛肉快速翻炒，倒适量的盐和糖调味，然后关火盛出。
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