普洱茶是当年的新茶好还是转化后的茶好，你怎么看？普洱茶肯定是陈化的好。所以有人告诉你：我这是百年陈化普洱，那绝对是骗人的。普洱茶的新茶、老茶、生普、熟普四种茶品，要怎么辨别？有一茶友说：普洱茶有生茶熟茶之分，还有山头之分，还有纯料拼配之分，还有年份之分...要区别一款普洱茶好坏，真不容易，这知识量堪比几本语文课本
普洱茶是当年的新茶好还是转化后的茶好，你怎么看？
普洱茶肯定是陈化的好。所以有人告诉你：我这是百年陈化普洱，那绝对是骗人的。普洱茶的新茶、老茶、生普、熟普四种茶品，要怎么辨别？
有一茶友说：普洱茶有生茶熟茶之分，还有山头之分，还有纯料拼配之分，还有年份之分...要区别一款普洱茶好坏，真不容易，这知识量堪比几本语文课本。判别一款茶皇冠体育好不好，从科学的角度来讲，要看其海拔高度，产区，树龄，季jì 节，制作工艺。
但我们(繁体：們)平时很难通过品一杯茶，便能解读出这些数据。
▲普【拼音：pǔ】洱茶汤
这是现在很难【练：nán】实现的。那我们应该如何通过眼前的一杯茶或一饼茶，去揭晓它(繁：牠)身上的“达芬奇密码”。我们应该如(练：rú)何去破解。
各位茶友，大家好！我是国家高级评茶师 、“普洱教父”白水清嫡《读：dí》传弟子、世界茶文化交流协(繁：協)会湖北分会会长、“普洱藏家”创始人鲁文锋。
我自1998年进入普洱茶领域，已经近20年了！现在我携手“普洱教父”皇冠体育白水清先生，及“中国普洱茶第一人”作者邓时海先生，把多年研究普洱茶的心得，发表(繁体：錶)在薇//工//号：普洱藏家，与众多茶友分享。
我创办的普洱藏家茶馆，线[繁体：線]下做了10多年，如今已入驻互联网，是淘/宝/“普洱藏家”掌柜，意（练：yì）在为天下茶友分享【拼音：xiǎng】专业的普洱好茶！
▲我本(练：běn)人
如果是从中医的角度来看，就是“望，闻，问，切”，从品茶的角度(拼音：dù)，就是[pinyin：shì]“看，闻，观，品”。
一、我们先来看看生茶：
第一步：看外观。首先，看茶体是{shì}否完整，表面有无其它杂质（比如黄片，毛丝，绳线）；其次，看普洱生茶整体条索的（pinyin：de）光泽、老嫩、肥厚《读：hòu》等。
▲“普洱藏家”中茶8801生茶条（繁：條）索
一般建{读：jiàn}议，拿不同山头，不同树龄的茶饼，做比较，有了参（繁体：蔘）照物，容易读懂普洱ěr 茶。
第二步[读：bù]：闻茶香。
先是闻干茶的香娱乐城气，有无异味；其次可以通过其香气区别是新茶还是陈茶，新茶和陈茶的香气是不一样的，前者有股青味，香（读：xiāng）气教明显，而后者，有股木头的味道。
第三步：观[繁：觀]汤色。
主要看汤色的透明程度且没有其他（非fēi 茶类）漂浮物。新茶茶汤淡黄(繁体：黃)澄明，陈茶茶汤（繁：湯）色如琥珀黄。
▲“普洱藏家”中茶8801生{pinyin：shēng}茶汤色
第四步：闻其qí 香。
通过高闻，冷闻，闻杯盖，闻茶叶本身所散发出来【练：lái】的自然之气，是否纯《繁：純》净、自然，有无异味，有无烟味，是否持久《拼音：jiǔ》，是否高扬。
第五{wǔ}步：品其味。
除了品茶汤有没有异味和杂味，还要留意去苦涩化开的速度，是舌底还是两颊回甘生津，回甘是否持久，新茶较陈茶，入口强烈。
第六(读：liù)步：观叶底。
待品完茶后，可以用茶夹夹一片茶叶出来，用手《读：shǒu》揉捻或撕开，看茶叶底的老嫩、色泽(拼音：zé)、柔软和新茶的杀青程度[pinyin：dù]。
▲“普洱藏家”中茶8801生{拼音：shēng}茶叶底
二、我们再来看看熟茶：
第一步：看外观。先看熟茶整体有【练：yǒu】没有《yǒu》杂质，颜色（褐红色）均匀度。通过熟茶的颜色，可初步判断其发酵程度。
第二澳门银河{pinyin：èr}步：闻茶香。
这个和闻生茶干茶一样【练：yàng】，看其有无异味，这是判断一饼茶好坏的第一步，再好的山头，再好的(练：de)毛料，再醇的口(练：kǒu)感，再久的年份，若有异味、霉味，都属于劣质产品。
▲“普洱藏家”04年《读：nián》班章精品熟茶条索
第三步：观其《读：qí》汤。
观察茶汤是否透tòu 明、红润。劣质的茶饼，茶汤浑浊不清，不见五指。
第四《读：sì》步：闻其香。
闻香的第一步，也是先判pàn 别有无其他异味，再闻是否有陈【pinyin：chén】香、木香、药香，香气是否持久。若出现异味，就区别是因存放导致的，还是制作工艺不足所致。
▲“普洱藏家《繁：傢》”04年班章精品熟茶汤色
第五澳门新葡京wǔ 步：品滋味。
口味茶汤的浓度、顺滑度、回【练：huí】甘度【拼音：dù】等。新茶品未经时间陈化的茶菁味道，还有火燥(读：zào)之气，喝多了会上火。陈茶苦、涩味道已经淡化，入喉顺口。
第六步：观叶底[pinyin：dǐ]。
将熟茶茶叶轻轻摊开，观察其是否肥壮，是否有光泽，是否匀齐一致，用手试着揉捻，以【拼音：yǐ】试其韧性，如{拼音：rú}泥状为差。
▲“普洱藏家”04年班章精品（pinyin：pǐn）熟茶叶底
辨别普【拼音：pǔ】洱茶的好坏，第一个标准，就是要干[繁体：幹]净、卫生，其次才是口感，茶汤，茶的品质。虽说普洱茶具有收藏价值的，但，再好的茶也是喝了才有意义。
而入口的产品，不《读：bù》管是茶，还是其他饮品，第一个标准《繁体：準》就（练：jiù）是干净卫生。离开这些，其他的，都是枉然。
只做专业的普洱茶！好茶就在掏宝“普【拼音：pǔ】洱藏家”！欢迎爱茶的茶友(练：yǒu)来威/工/号：普洱藏家，一起交流探讨《繁：討》！
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