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怎么做油【pinyin:yóu】糕松软好吃

2025-03-17 19:01:05Open-SourceComputers

油糕面怎么做?1.锅里烧水至沸,把面倒入锅内,待面喷起泡时,用木棍充分搅拌均匀(面硬可适量加水),待烫面不粘手时,即可将面翻到案板上。2.拿一块干净的湿布把烫面摊开,用筷子划成小块放气。面晾凉后,按500克烫面150克干面的比例,分两次掺入揉匀

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油糕面怎么做?

1.锅里烧水至沸,把面倒入锅内,待面喷起泡时,用木棍充分搅拌均匀(面硬可适量加水),待烫面不粘手时,即可将面翻到案板上。

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2.拿一块干净的湿布把烫面摊开,用筷子划成小块放气。面晾凉后,按500克烫面150克干面的比例,分两次掺入揉匀。天热晾放2小时,天冷堆放7-8小时,可使油糕发软。包糕时,按500克烫面50克干面的比例掺和揉匀,可保持油糕皮脆。

3.在案板上放一块平面光滑的小铁片,将切成面剂的烫面团用手掌在铁片piàn 上压成薄片,包上白糖馅即成糕坯。糕坯用小铁片压扁,既光且圆,以每500克{pinyin:kè}面包30个为宜。

4.油锅置火上,烧至100℃左右时[繁体:時],下糕坯炸制。炸时一次不要下得太多,要来[繁:來]回翻动5.炸出的油糕要放在空气流通的篮筐里即可。

怎么做黍面油糕?

  山西运城的一种传统地方风味小吃,黍(方言读fu)面油糕(当地又称作黍面油茶糕方言fumianyoucagao)是用上好的黍子(shǔzi)面,包上大枣,下油锅一炸,黄亮香脆,伞上白糖,香甜可口,余味悠长。黍面油糕的做法极其讲究,大多属于秘方不外传。黍面油糕有两种:一种是日常市场供应的扁圆形的油坨儿,形体较大;另一种是元宵节的节日油糕,是半月形的,有角,也俗称油角儿;另外还派生出黍面元宵,是圆形的丸状物,馅料可与油糕相同

黍面油糕可热吃或凉吃,热吃的风味略低于凉吃,凉《繁体:涼》吃的风味特{拼音:tè}别,甜韵较长.黍面油糕的传统面料,应以纯软黍面为正宗,如果在黍面中掺和玉米面或红薯泥,减少黍面的成分,会使甜黏的风味减少。把黍面[繁:麪]蒸熟后,掺和一些麦面可做油糕的面皮,内包甜性馅料,下在油锅中炸熟,就可成为黍面油炸糕,简称黍面油糕。黍面油糕的馅料,有枣泥、柿饼泥、豆沙泥、沙泥,可用豌豆、绿豆、豇豆多种豆类制成

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山西黄米油糕怎么和面好?

把黄米面和成小块状(大小比一毛钱硬币小点)和面的时候用温水慢慢依次少量多次加入。用手搓。

澳门威尼斯人蒸笼铺好干净的屉布撒一层黄米面粒蒸熟(黄米面变色就熟了)在撒一【pinyin:yī】层再蒸熟,直到全部蒸熟。

极速赛车/北京赛车蒸熟的糕面放入盆中用手揣揉(很烫手建议放凉一会或手上沾上凉水shuǐ )以免烫伤[捂脸][捂脸][捂脸]

澳门新葡京揣揉好的糕分成小块包入豆沙放入5-6成油温wēn 就可以炸制了。

烫面炸糕面和水的比例应该是多少?求指教。谢谢?

烫面炸糕的面和水的比例为1:1.2,做法如下:

做法{拼音:fǎ}:

1. 面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边《繁体:邊》搅拌, 揉成面团.

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2. 面团很粘, 在手上抹适量油, 将面团揉(拼音:róu)和稍光滑即可.

3. 准备红糖, 皇冠体育白糖适量. 将面团分成【拼音:chéng】若干个小剂子.

4. 取一个小剂子, 两手捏薄, 包入红糖(或白{读:bái}糖), 在糖上撒少许面粉, 包成圆形, 轻《繁:輕》轻(繁体:輕)拍扁.

5. 锅(繁体:鍋)中倒入足量的油, 烧至插入一根筷子, 马(繁:馬)上会浮起《读:qǐ》很多小泡泡, 转成小火, 下面坯,炸至两面金黄.

6.捞出沥油, 放在厨(繁体:廚)房纸上吸去多余油份即可.

黍面油糕的详细做法?

用料; 黍子面500克、豆子(自己喜欢的多种)500克、糖适量;黍面油糕的做法 ;1、黍子面用水和面一样和起来,做成窝头状;豆子,可以多选几种,自己喜欢的,加水放盆里,适量,是为了保持豆子的湿度,一起上锅蒸,二三十分钟足以。豆子也可以煮,但是蒸着简单。上图是窝头状的黍子面蒸过后,再次混在一块,比较黏,所以用筷子搅拌,多搅拌一会

适量加点糖。很好看有没有,南[pinyin:nán]瓜一样。;2、蒸好的豆子,我妈还放了蒸过的红枣{pinyin:zǎo},加适量糖,根据自己的喜好添加吧

;3、和好的黍子【拼音:zi】面,搓成条,太粘,可以撒一点面粉在案板上。;4、切成合[繁体:閤]适的启子。擀成饺子皮样的,要稍微厚点,才有黍子面的黏感以(练:yǐ)及好吃感

;5、自己做成【拼音:chéng】自己(练:jǐ)喜欢的样子,晋南的油角就是《读:shì》这个样子。;6、一篦子,最近两年发现有篦(bi)子这个词,稍微等上一会,十几分钟二十分钟,我妈说街上卖的都是提前一天做的,第二天才炸。注意保湿,盖上,防止表面有硬皮

;7、炸出来的,你也可以做成饼状,在电饼铛里烙。稍微炸一下(练:澳门威尼斯人xià),因为都是熟的。;8、咬开的,怎样?还不错吧,快点来试试!

做油糕的面怎么和?

将200克黄米面放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状,用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状。 油糕步骤1 将200克黄米面放入盆内,倒入110克的水,拌匀成湿块状,用手抓一把成团,而且又可以松散开,像沙子状。上笼蒸半小时至熟,取出倒入盆内,手蘸凉水趁热轧匀,不要过多的搓揉。在面团上抹上少许油,备用 步骤2 将红小豆,放入锅内,倒入水煮沸,改用小火焖煮至软烂,红枣(如果是干红枣,要浸泡一夜)上蒸锅蒸熟去掉皮和枣核,煮软的红豆和枣用擀面杖轧成泥,放入油锅加入白糖炒片刻,即成馅料 步骤3 将手上抹少许油,揪一块面团约50克,揉圆用手捏成圆片片,包上枣豆馅,捏紧口成球状,然后用手按成扁圆形,即成糕坯 步骤4 锅内倒入食用油,烧至七成热,放入糕坯,炸呈金黄色,捞出,即可食用。喜好特甜的,可在上面在撒些白糖

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