油焖大虾家常做【pinyin：zuò】法步骤

油焖大虾怎么做？大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。说起油焖大虾，目前的做法主要有两种，一种是鲁菜油焖大虾，它使用鲁菜特有的油焖技法。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷

油焖大虾怎么做？

大家好，我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。

说起油焖大虾，目前的做法主要有两种，一种是鲁菜油焖大虾，它使用鲁菜特有的油焖技法。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，这是一《读：yī》道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅[繁体：輔]相成，回味无穷。另一种是湖北潜江的鄂菜油焖大虾，它使用的是淡水的（练：de）鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同，做法相对简单。

随着经济水平的提高，吃海鲜的人也越来越多。我们都知道虾的营养丰富，尤其是钙铁锌镁等微量元素，可以促进生长发育，提高抵抗力和保护心血管。虽然益处多多，但是由于以前吃的少，所有有些人遇到大虾这（繁体：這）种食材，不知道咋做更好吃，只（繁：祇）是简单《繁体：單》的蒸煮或者油炸

今天阿飞《繁体：飛》就给大家分享一种家（繁：傢）常油焖大虾的做《练：zuò》法。让虾吃起来更入味，希望能对大家有帮助！话不多说，我们开始操作。

首先，我们处理一《拼音：yī》下大虾，准备大虾500克，剪去虾枪和【练：hé】虾腿，免得(练：dé)影响口感及成品的卖相。

从虾的背部《练：bù》稍微偏一点划上一刀，免得划断虾线[繁：線]。（背后划刀，这样是为了更好的入味（pinyin：wèi））

然后用牙（练：yá）签挑去虾线。

处理好以后（繁体：後），我们把大虾泡在清水中。

切一点葱花和《练：hé》姜片，一块放入水中。

再加入一点料酒（练：jiǔ）。

然后用手搅匀，生shēng 姜和澳门新葡京葱花料酒都是为了去腥。

下面，我【练：wǒ】们切一些葱丝和姜丝。准备一小盆(练：pén)倒入清水，大葱白除去葱芯，切(练：qiè)成细丝，泡在清水中。

生姜{pinyin：jiāng}也是切成细丝，尽量的切细一点。

澳门威尼斯人青红椒片，片薄一点，切【pinyin：qiè】成细丝。