如何做出罐头味的香酥鱼？谢谢邀请，下面我来推荐一道风味香酥鱼及其做法，这道风味香酥鱼或许能让你吃出罐头味的感觉。风味香酥鱼原料：小河鱼600克（也可以选用新鲜的小黄花鱼）、干辣椒面5克、干花椒面1克、孜然粉10克、姜片、蒜片、八角、山柰、香叶、白蔻、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、鲜汤、色拉油各适量制法：1、把小河鱼逐一宰杀治净，入盆加盐和料酒腌味，再投入六成热的油锅，炸至酥脆便倒出来沥油待用
如何做出罐头味的香酥鱼？
谢谢邀请，下面我来推荐一道风味香酥鱼及其做法，这道风味香酥鱼或许能让你吃出罐头味的感觉。澳门新葡京风味香酥【练：sū】鱼
原料：
小河鱼600克（也可以选用新鲜的小黄花鱼）、干辣椒面5克、干花椒面1克澳门博彩、孜然粉10克、姜片、蒜片、八角、山柰、香叶、白蔻、盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、鲜汤、色拉油各(读：gè)适量
制(繁体：製)法：
1、把小河鱼逐一宰杀治净，入盆加盐和料酒腌味，再投入六成热的油锅，炸(练：zhà)至酥脆便倒dào 出来沥油待用。
2、锅留底油澳门新葡京，投入姜片、蒜片、八角、山柰、香叶、白蔻、干辣椒面、干花椒面和孜然粉，一起炒香后掺少许鲜汤，随后放入炸好的小河鱼，收至汁干时，出锅装（繁：裝）盘便好。
鱼罐头的做法，鱼罐头怎么做好吃，鱼罐头的家常有什么做法了？
1、做成沙丁鱼罐头好吃。原料处理：去头、去鳞、去鳍、去内脏后，刷洗干净，沥水。2、盐渍：盐水浓度10～15°波美，时间10～20分fēn 钟（繁：鈡），盐水与鱼之比为1∶1；或采用2%的精盐腌渍30分钟。用清水shuǐ 漂洗一次，沥干水分。
3、蒸煮脱水：生鱼装罐后，注满【练：mǎn】1°波美盐水。澳门永利经30′～40′/90～95℃蒸煮，脱水率控制20%为宜，倒罐沥净汤汁及时加茄汁。
4、茄汁配制：番茴酱42千克、砂糖10千克、精盐1.2千克、味精300克、精制植物油15千克、冰醋酸80克、清水31千克、油炸洋葱1千克，配成总量100千克。先将番茄酱与植物油充分混合。再将清水煮沸，冷却后加入其它【pinyin：tā】配料充分溶解，再加入番茄酱与植物油混合物，混合均jūn 匀，加热至90℃备用。
5、装罐：罐号603，净重340克，鱼肉290～300克(脱水重232～242克，背向上shàng 整齐排列)，茄汁98～108克。罐号604，净重198克，鱼肉160～170克(脱水后128～138克，背向上整【拼音：zhěng】齐排列(练：liè))，茄汁60～70克。
6、排气及密封：抽气密封：360～400毫米汞柱以上，倒罐装篮。排气密封：中心温度[读：dù]80℃以上【pinyin：shàng】。
7、杀菌及冷亚博体育却：净重340克杀[繁体：殺]菌式(排气)：15′～80′～20′/118℃冷却。 净重198克杀菌式(排气)：15′～75′～20′/118℃冷却。
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