牛肉羹怎么（繁：麼）烧

西湖牛肉羹正宗做法王刚？西湖牛肉羹的用料牛肉 1块嫩豆腐 1块香菇 5个番茄办个蛋清 1个淀粉适量盐适量芝麻油适量胡椒粉适量香菜适量西湖牛肉羹的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space准备好材料

西湖牛肉羹正宗做法王刚？

西湖牛肉羹的用料

牛肉 1块[繁体：塊]嫩豆腐 1块香菇 5个世界杯番茄办个蛋清 1个淀粉适量盐适量芝麻油适量胡椒粉适量香菜适量

西直播吧湖牛肉羹的做[读：zuò]法步骤

将[繁体：將]做法保存到手机

步【拼音：bù】骤 1

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准备好《读：hǎo》材料。

步骤《繁：驟》 2

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牛肉洗干净后切碎、剁烂，加{jiā}入少许（繁：許）盐、淀粉拌匀；香菇去蒂切碎；嫩《读：nèn》豆腐、西红柿切小丁。

步骤（繁：驟） 3

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锅内水烧开，放入牛肉碎，煮开，浮去qù 血末。

步骤 4

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锅内再依次加入香【拼音：xiāng】菇碎、豆腐丁，煮开后关中火熬制。

步骤{pinyin：zhòu} 5

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鸡蛋滤出蛋清备用，用一大匙清水和一大匙淀粉调出水芡汁备用《练：yòng》。

步骤《繁体：驟》 6

锅中加入番茄丁，开大火（pinyin：huǒ）烧开后加入适量盐(繁体：鹽)、胡椒粉调味，最后勾芡，待汤汁渐浓后即可准备出锅。

步骤 7

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蛋清倒入大汤碗中，将锅中羹汤匀[繁：勻]速倒入汤（繁：湯）碗中，将蛋清冲散。用筷子顺时针绕碗底一圈，使碗底的蛋清浮起，变成晶莹[繁体：瑩]剔透的蛋花。

步骤（繁体：驟） 8

最后淋上芝麻油、放上香菜（可{读：kě}根据个人口味wèi 切段），一碗营（繁体：營）养丰富的西湖牛肉羹就可以上桌啦。

步骤《繁体：驟》 9

完成【拼音：chéng】~