江米粉发糕做法？主料粘米粉200g辅料酵母粉3g冰糖适量葡萄干适量黑芝麻适量步骤粘米粉发糕的做法步骤11.冰糖在开水里溶化，晾凉。（开水不用太多）粘米粉发糕的做法步骤22.粘米粉与酵母粉一起放容器内。粘米粉发糕的做法步骤33.加入冰糖水，如果冰糖水不够，再加入适量清水，要一点一点的加，以免一下子加太多水不好补救
江米粉发糕做法？
主料粘米粉200g辅料酵母粉3g冰糖适量葡萄干适量黑芝麻适量步骤粘米粉发糕的做法步骤11.冰糖在开水里溶化，晾凉。（开水不用太多）粘米粉发糕的做法步骤22.粘米粉与酵母粉一起放容器内。粘米粉发糕的做法步骤33.加入冰糖水，如果冰糖水不够，再加入适量清水，要一点一点的加，以免一下子加太多水不好补救。用筷子按一个方向搅成无颗粒的稀糊状，多搅拌几下，成品会更细腻粘米粉发糕的做法步骤44.加入葡萄干粘米粉发糕的做法步骤55.搅拌均匀，放置阴凉处饧一两小时左右。粘米粉发糕的做法步骤66.这是发酵至两倍大的粉糊。粘米粉发糕的做法步骤77.再次搅拌，排气（读：qì），体积缩小。粘米粉发糕的做法步骤88.另取一干净容器，底部放蒸屉布，将粉糊倒进去，抹平，上面miàn 撒些黑芝麻
（容器上要留有余地，因为还会再次发酵膨胀。）粘米粉发糕的做法步骤99.入锅蒸二十分钟左右，焖五分钟，出锅。顶部开了花的发糕，呵呵。
糯米粉应该怎么吃？
作为一枚“糯米控”吃货，熟知各种糯米美食也是必修功课，糯米美食有以糯米直接制作的，比如八宝饭等，但以糯米粉制作的更多，糯米美食软糯好吃，特别受人欢迎！分享几款我喜欢的糯米粉制（繁：製）作的美食给大家，希望伙伴们喜欢！
1、红薯丸子
小时候没什么吃的，就地取材居多，家家户户都种的地瓜经过妈妈的巧手，变成了外脆内糯的红薯丸子，每次炸的时候，我就在旁边“偷吃”，想想也是美味的记忆！红薯丸子做起来很简单《繁体：單》。
食材：红薯【练：shǔ】、糯米粉、白糖。
做法：红薯去皮切块蒸熟，趁热捣成泥，加入适量白糖调味，一点一点加入糯米粉，一边加一遍和hé 面，最后揉成面团，分成剂子，搓直播吧圆，油热煎至金黄，丸子浮起即可出锅。
2、南瓜饼
秋冬季是吃南瓜的季节，老南瓜做的南瓜饼自带甜味，喜欢的还可以用点红豆沙做馅料，口感更丰富。南瓜饼也是简单澳门新葡京好做，主要食材就是老南瓜和(读：hé)糯米粉。
食材：老南瓜、糯米粉、白【拼音：bái】糖、豆沙（馅料）
做法：南瓜去【练：qù】皮去瓤切块蒸熟，趁热捣烂成泥，加入适量白糖调味，慢慢加入糯米粉，边加边揉，直至揉成一个略干的面团，分成剂子，搓圆压扁，包入适量豆沙馅（繁：餡），收紧收口，搓圆压扁成饼。采用浸炸或者少shǎo 油慢煎至两面金黄即可。
3、红糖糯米发糕
不喜欢煎炸食品，那就来一款寓意“发财“的发糕来为新年添喜吧！小时候总是能听到街头老爷爷叫卖“红糖糯米发糕”，软糯可口，非常香甜。今天我们来复制这款记忆中的美味吧！食材：普通面粉：130g，糯米粉：20g，红糖：30g，温水【拼音：shuǐ】：150g，酵母：2g；
制【练：zhì】作：
1、酵(练：jiào)母用50g温水化开，红糖30g以剩余100g温水化成糖水。
2、普通面粉、糯米粉混合过筛混[读：hùn]匀，倒入酵母水、红糖水混匀。
3、盖保鲜膜，在温暖处发酵至表面起【pinyin：qǐ】泡（比较细密的小泡）。
4、 搅拌排气，倒入模具中，再次发酵10-15分（pinyin：fēn）钟。
5澳门新葡京、 蒸锅加水大火烧开，上汽后放入模具，大火蒸20分钟，焖5分钟即jí 可。
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1、 化开酵母的温水手温即可。化红糖的水温可以高一点（繁体：點）。
2、 两次发酵可以让口感更松软（繁：軟），组织更细腻。
糯米粉除了可以制作这三款美食，还可以制作驴打滚、糯米糍、雪媚【拼音：mèi】娘、红糖麻糍【繁体：餈】、糯米戚风蛋糕等中西式点心，喜欢糯米的你一定还有更多创意吃法，欢迎在评论《繁体：論》区分享你的美食心得！
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