西冷牛排一般吃几分熟shú

牛肉到底几分熟吃是最健康的？牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛排有，西冷、菲力、纽约客、T骨牛排等。每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就需要不同的烹饪煎烤程度（熟度）

牛肉到底几分熟吃是最健康的？

牛扒的生熟程度，在西餐中称几分熟。

牛肉根据不同部位，可以分成好多种，餐桌上常见的牛【拼音：niú】排有，西冷、菲力、纽约客、T骨牛【拼音：niú】排等。

每个部位的牛排，肉质都是不同的，想要达到最佳的口感味道，就皇冠体育需xū 要不同的烹饪煎烤程度（熟度）。

在英语中，有《读：yǒu》相应的词组，来代表不同的牛排成熟度。

1、澳门金沙1分熟(练：shú)：rare

接近全生，差不多（练：duō）是带血牛肉，烹饪时只烧烤到肉的表面，其他绝大部分都是鲜（繁体：鮮）红血淋的生《读：shēng》牛肉。

2、3分（练：fēn）熟：medium rare

表层和底层呈现浅褐色，内部肉质大多澳门永利还是新鲜血xuè 红的，带有明显的血水（肌红蛋白）。

3极速赛车/北京赛车、5分【拼音：fēn】熟：medium

像是汉堡包，上下两层烤熟，中间50%的【拼音：de】肉质还是粉红的生肉，有{拼音：yǒu}肉汁，少量血水（肌红蛋白）。

4、7分熟{拼音：shú}：medium well

大部《读：bù》分熟透，只剩中(拼音：zhōng)间一条红色细缝，几乎没什么血水[pinyin：shuǐ]（肌红蛋白），只有肉汁。

5、9分熟（全熟）：well done

接近全（pinyin：亚博体育quán）熟，外面为焦褐色，颞部位浅褐色，几乎没有肉汁。