云南烤罗非鱼腌【繁体：醃】制配料

烧烤罗非鱼怎么腌制？步骤1.把葱姜蒜适量，料酒少许白酒适量油二两蚝油一大勺豆瓣酱半大勺等所有辅料放在搅拌机了搅成腌鱼用的料汁2.新鲜的罗非鱼，从背部开刀，去除内脏，刮去鱼鳞，处理干净，如果可能让卖鱼老

烧烤罗非鱼怎么腌制？

步骤

1.把葱姜蒜适量，料酒少许白酒适量油二两蚝油一大勺豆瓣酱半大勺等所有辅料放在《zài》搅拌机了搅成腌鱼用的料【练：liào】汁(读：zhī)

2.新鲜的罗非鱼，从背部开刀，去除内脏，刮去鱼鳞，处理干净，如果可能让（繁：讓）卖鱼老板直接处chù 理【练：lǐ】好，我这个就是，在鱼身上改刀完毕直接拿回家腌渍就好

3.将第一步做好的料汁涂抹到鱼[繁：魚]全身，两面都要抹上(读：shàng)，腌[繁体：醃]大概俩小时，在另外撒点盐

4.腌好的鱼就可以上烤架了，用烤鱼专用的烤架便于翻面，先在架子上刷点油，再放鱼，预防粘连，勤翻面，火好，大概十几分钟就好了，中间刷两三次[读：cì]油，最后快好的时候撒上孜然，就可以【拼音：yǐ】上桌了

5.这【练：zhè】是烤之前拍的，过程图没拍全

6.这是成品图，我觉得除了(繁体世界杯：瞭)咸其他都还行，算是挺成功的

品名：腌制傣味烤罗非鱼

材料：傣【练：dǎi】味烤罗非鱼1-2条、盐、花椒

亚博体育做{pinyin：zuò}法：

1、鱼洗幸运飞艇净、水沥干(繁：幹)

2、澳门金沙将盐、花椒放在锅中炒热，盛【shèng】起备用。

3、将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。

4、腌好的鱼放通风处晾一星期，即亚博体育可把晾干的鱼斩成小块，存（读：cún）放冰箱冷冻室以备食用。