鸭血、猪血、鸡血哪种好吃？有啥区别？猪血的颜色暗红色，并且比较硬，不易碎，吃起来口感比较粗糙、跟吃老豆腐差不多 鸡血的颜色偏浅，非常的软，容易碎 鸭血的颜色介于鸡血和猪血之间，比较软、易碎，口感比较细腻、润滑
鸭血、猪血、鸡血哪种好吃？有啥区别？
猪血的颜色暗红色，并且比较硬，不易碎，吃起来口感比较粗糙、跟吃老豆腐差不多鸡血的颜色偏浅，非常的《pinyin：de》软，容易碎
鸭血的颜色介《练：jiè》于鸡血和猪血之间，比较软、易碎，口感比较细腻、润滑。
煮过的动物血凝块，俗《读：sú》称血豆腐，蛋白质含量较高。。。
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更值得一【练：yī】提的是：动物血浆蛋白质含氨基酸(繁体：痠)达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，特别是富含植物所缺少的精氨酸、组氨酸、赖氨基和色氨酸等。其中，赖氨(练：ān)酸含量高达14%。
不仅如此，动物血中还含有多种无(拼音：wú)机盐和微量元素。如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜、钴[繁体：鈷]等。这些元素都是人体不可缺乏的。
据分析：每100克猪血中（pinyin：zhōng）含铁45毫克，较肉类高100倍。平时适《繁体：適》当吃[繁：喫]些猪血，有利于防治贫血（缺铁性贫血）。
北京医科大学少儿卫生研究所曾用猪血制成《读：chéng》饼【练：bǐng】干，对防治小学生缺铁性贫血有很好的疗效。再如，猪血中含量元素的铬，可防止动脉硬化，所以，猪血是冠心病患者的理想食品之一。 。
（划{pinyin：huà}重点）
研究证实，猪血浆蛋白被人体消化吸收后，能分(练：fēn)解出一种解毒和滑肠的物(练：wù)质。
这种物质与侵入胃、肠道中[练：zhōng]的粉尘及有害金属微粒发生化学反应，随同大便迅速排出体外，从【cóng】而有力地消除尘毒对人体的危害。
因此，经常接触尘埃和从事化工《练：gōng》、印染、煤矿、粉碎、清洁、司机、教师工作的人，在日常生活中常吃些猪血，大（dà）有裨益【练：yì】。
对于鸭血好还是猪血好或者是鸡血好。这个问题你一定要(拼音：yào)认真对待。
关于你请问的鸭血好还是猪血好[pinyin：hǎo]问题为你解答如下：
鸭血 - 鸭血的营养价值很高《读：gāo》，含有（练：yǒu）丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁【练：tiě】、铜、钙等。
主要功效：鸭血有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁...低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量(拼音：liàng)高，营养丰富，有补血、护肝、清除体内垃圾《读：jī》、毒[pinyin：dú]素，滋补养颜的功效。
鸭血不仅含有丰富的血红素，同时也是一种含有各种人体所需的微量元素的食物，因此日常多吃的话，可起到一个补充营养，促进体内营养的吸收的作用。由其是对于[繁：於]那些术后，病后需要补充营养的人来说鸭(繁：鴨)血也是一个非常不错的选择。
鸭血还具有利肠通便的作用，由其是可减少金属微粒对人体的危害，对身体起到一个净化的作用。
肝脏是人体健康之（读：zhī）根本，而中医认为鸭血性平，同时(繁体：時)具有营养丰富的{拼音：de}特点，因此日常如果多吃鸭血的话，就可起到一个在补血的同时还能促进肝脏健康的作用。
因为鸭血也是一种含有丰富{pinyin：fù}的维生素K的物质【zhì】，因此对于那些术后产后大出血的人来说，多吃可以起到一个止血的作用。
也正是因为吃鸭血对促进身体健康有很多的好处，因此日常购买鸭血【拼音：xuè】也成为了一件很重要的事。我们知道如果是真(练：zhēn)鸭血的话，是没有血腥味的，是一种呈暗红色的血块，而如果是咖啡色的话，或者说有监察状气孔的话，那么则《繁：則》说明鸭血中有加入了一些淀粉或者其它的化学品，这样的鸭血不宜多吃。
再者虽然吃鸭血对身体（繁：體）健康具有很大作用，但是并不是所有(拼音：yǒu)人都适合吃鸭血养生的，由其是对于一些本身就有高血压，肝病，胆固醇过高或者一些脾胃虚弱的人来说日常也不适合吃过多的鸭血。因此建议在吃鸭血时候要适可而止。
总之吃鸭血对促进身体健康具有很大的帮助，因此建议日常生活中可以适当的多吃一点，另外在吃(繁：喫)的时候，也可【拼音：kě】搭配韭菜，粉丝，等一些其它的菜品搭配制作成美味的菜品。
猪{pinyin：zhū}血：
1. 猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段(拼音：duàn)的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防《读：fáng》治缺铁性贫血，并能有{拼音：yǒu}效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2. 猪血中含有的钴是防止{拼音：zhǐ}人体内恶性肿瘤生长的（de）重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3. 猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因【练：yīn】此有止血作用；
4. 猪血还能为人体[繁体：體]提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩{pinyin：bēng}漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
5. 除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸[繁：痠]分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微【拼音：wēi】粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。。。
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3.鸡血【xuè】
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被{拼音：bèi}人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇[繁：婦]女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
鸡血具{jù}有《读：yǒu》利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘（繁：塵）埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。
鸡[繁体：雞]血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液【拼音：yè】凝固，因此有止血作用。
鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种《繁体：種》微量元素，对(繁：對)营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸡血可补血[pinyin：xuè]养血之功。。。
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鸡(繁体：雞)血的功(练：gōng)效与【练：yǔ】作用大家了解吗，我们在平时应该都会吃鸡血吧，它的味道很好，而且吃法也有很多。。。
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豆腐鸡血汤是很出名的，鸡血的食疗作用是很大【pinyin澳门金沙：dà】的，能够很好的治疗贫血，以及女性的一些常见的疾病。
一、鸡血的《练：de》功效与作用
鸡血祛风、活血、通《练：tōng》络。治小儿惊风，口面(繁体：麪)歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。
家鸡的血液宜临时采取{qǔ}，鲜用，性味咸平，能益血补虚，活血，鲜（繁：鮮）毒，用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或《读：huò》支气管炎，哮喘，慢性肝炎痘疹不出，以及筋骨折伤。鸡血做法指导：
1、 食用动物血无[繁：無]论烧、煮一定要氽透。
2、 烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单[繁：單]独烹饪。
二、鸡血的性味归（繁：歸）经
鸡血：味辛、性平、咸《繁体：鹹》、无毒，入心、肝二经
鸡冠血：味甘、性温[繁：溫]、无毒，入肝、肺、肾三经。
三、鸡血的适宜y开云体育í 人群 鸡血的禁忌
一般人都均可食用yòng 。
1、贫血患者、老人、妇女幸运飞艇和从事[读：shì]粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。
2、高（读：gāo）胆固醇血症、肝病、高血压和冠心（xīn）病患者应少食。动物血不宜食用过多，以免增【zēng】加体内的胆固醇。
四、鸡血的食用方法fǎ
#28一#29、幸运飞艇豆腐鸡血瘦肉汤《繁体：湯》
主料：豆腐#28北#29300克（繁体：剋），鸡蛋70克，鸡血100克，猪肉#28瘦#2950克，竹笋25克
调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克[繁：剋]，盐2克，胡椒粉2克
做法（练：fǎ）：
1、 豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细《繁体：細》丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮{读：pí}再切成蛋丝，葱切(练：qiè)成段。
2、 瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮【拼音：zhǔ】沸{拼音：fèi}的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。
养生功效：此汤益《练：yì》气补血，活血通络，适用于血虚(拼音：xū)弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短duǎn 乏力等症。
活血{拼音：xuè}通络，补祛风，身体干瘦。
对鸡血的功效与作用大家[繁：傢]应该都知道了，平时在吃鸡血的时候也都没有去过多的《拼音：de》了解它的一些功效，其实我们对食物的一些功效都要去多一些了解，这样就能够很好的利用他们的作用来更好的调理身体，发挥食物的最大的功效。
所以鸭血《读：xuè》鸡血根猪血各有各的好，但都要不要多吃才好。
平常偶尔吃一吃就好了《繁体：瞭》。
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