冰冻龙利鱼怎么做好吃？材料 龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量 做法 将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。 水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟冻龙利鱼怎么做好吃？做法是什么？谢谢邀请龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，出肉率高，无腥味和异味
冰冻龙利鱼怎么做好吃？
材料 龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量 做法 将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了。将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。 水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟冻龙利鱼怎么做好吃？做法是什么？
谢谢邀请龙《繁体：龍》利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，出肉率高，无腥味《读：wèi》和异味。含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。做（练：zuò）法有许多种味型，因为它没有刺，最适合做小孩子喜欢的糖醋味型。
1.龙利鱼400克，切成成1厘米宽5厘米长的条状，用姜葱各几片，料[pinyin：liào]酒2克(因《读：yīn》为没异味(拼音：wèi)少用)盐2克，胡椒粉少许腌制5分钟。
2.5分钟后挤一下鱼的水份，挂脆皮糊，(鸡蛋2个(繁体：個)，土豆【练：dòu】粉80克，加10克清水调匀），鱼挂糊后，加（jiā）一点冷油。
3..起锅烧油2.5斤，油温到四层热，放入鱼条炸定型捞出，让油温六层热放（fàng）入鱼条炸90秒钟捞出，再让油温升至七层热放入鱼条炸30秒捞出控油。(一炸定型二炸透三{拼音：sān}炸脆)
4.热油倒出，开小火，放入冷油10克，加入30克番茄酱翻炒30秒，加盐2克，加入30克水，加入陈醋10克{pinyin：kè}翻炒【chǎo】几下，放入20克白糖翻炒，糖炒化后分两次勾水淀粉(4克土豆粉加12克水)，第一次下一半水淀粉，鼓泡后再下剩余的水淀粉，开大火，放入炸好的鱼条迅速翻匀，加入少许油出锅装盘。
总结：脆皮糊比例要准，油温要控制好，炒糖醋汁分次加入翻炒，才能突出糖醋味型味(练：wèi)道的层次口感，分两次勾水淀粉是让糖醋汁均匀的包裹鱼条，外观(繁体：觀)更加光滑细腻。
龙利鱼怎么吃好吃？
谢谢邀请。先来上一张美美的图，龙利鱼豆腐煲，是我认为龙利鱼最好吃的一道菜也是汤，尤其是冬澳门新葡京天，吃完以后暖身暖胃，整个人都不一【拼音：yī】样了呢。
俗话说，食而时之，意思就是瓜果蔬菜一定要吃应季的，冬季大家应该萝卜白菜都屯起来了【练：le】吧，今天我们来聊聊鱼，上网的时候看到原来吃鱼也是有讲究的，每个季(练：jì)节吃的鱼都不同，现在市面上鱼的种类太多了，每次去菜市场都会挑选半天，最终以刺少的作为首选，因为鱼刺真的是很让人头疼，一不小心就会卡到喉咙，严重的还得去医院挂急诊，太痛苦。
我家(繁：傢)经常买鲫鱼，相对来说刺比较少，肉质细嫩{pinyin：nèn}，营养价值也高，也是市场上最常见的，每年的2-4月份和8-12月份最为肥美，炖汤，红烧都还不错，开胃健脾，易于消化吸收，其中鲫鱼汤很适合产妇，可滋养通乳。营养师称，吃两条（繁：條）腿的不如吃一条腿的，一条腿的不如无腿的，那就是鱼喽，不仅营养价值高，吃鱼还可以让人心情愉悦，更是美容护肤的佳品；另外鱼子能补肝养目；鱼胆能健脑益智。所以作为家中的后勤人员，一定要照顾好家中的顶梁柱和祖国的小花朵哟。
下面和大家分享下“龙利鱼豆腐煲”的做直播吧法，龙利鱼和番茄是天生一对，加上豆腐更是绝搭，酸甜滑嫩，那滋味真(练：zhēn)是无法抗拒。但是要提醒大家，购买的时候一定要擦亮眼睛哟，现在市场上大多以巴沙鱼充当龙利鱼，龙利鱼要比巴沙鱼贵的多，基本是在200-300左右一公斤吧。
龙利鱼豆腐煲
准备材料龙利鱼[繁：魚]：500克
番【拼音：fān】茄：1个
豆(拼音：dòu)腐：一小块
杏鲍（繁皇冠体育体：鮑）菇：1根
金针菇：1小把（pinyin：bǎ）
制作{拼音：zuò}过程：
超市买的冰冻的龙利鱼，化冻，清洗干净[繁体：淨]；
将番茄清洗干（繁：幹）净，表面切十字花刀，放入沸水中煮2分钟；
捞出番茄撕掉外皮，切成丁，也（读：yě）可以不去皮直接切丁放锅里煮；
杏鲍菇、豆腐洗净切《读：qiè》丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；
炒锅放适量油，放入葱和蒜和花椒面【miàn】爆香，然后放入番茄丁煸（读：biān）炒出一些汤汁，再加入适量番茄酱，翻炒均匀(繁体：勻)；
加入适量清水，沿【拼音：yán】着锅边倒入，一次加够，根据家中人口数衡量水量多少；
大火烧开，将杏鲍菇、金针菇和豆腐倒入，转中火煮十分钟左右；
在煮豆腐等材料{pinyin：liào}的时候，将龙利鱼肉切块或切片，放入盆中，加入盐和料酒等，腌制10分钟，由yóu 于龙利鱼没有腥味，这步也可以省略；
将【练：jiāng】腌好的龙利鱼倒入，加入盐和[pinyin：hé]生抽调味，再煮大约五分钟吧，鱼肉很好熟；
最《读：zuì》后淋一股香油，撒上点白胡椒，葱花即可，完成；
出锅（繁：鍋），开吃喽；
再配上一碗热乎乎的白【拼音：bái】米饭，暖暖和和，那叫一个酸爽。
亲们觉得这种做法怎《读：zěn》么样？喜欢这（繁：這）种做法吗?您还有什【拼音：shén】么更好吃的做法呢？欢迎分享给吃货澜馨哟。感谢阅读。
龙利鱼怎么吃好吃？
谢谢邀请。先来上一张美美的图，龙利鱼豆腐煲，是我认为龙利鱼最好吃的一道菜也是汤，尤《读：yóu》其是冬天，吃完以后暖身暖胃，整个人都不一样了呢（练：ne）。
俗话说，食而时之《读：zhī》，意思就是瓜果蔬菜一定要吃应季的，冬季大家（繁：傢）应该萝卜白菜都屯起来了吧，今天我们(拼音：men)来聊聊鱼，上网的时候看到原来吃鱼也是有讲究的，每个季节吃的鱼都不同，现在市面上鱼的种类太多了，每次去菜市场都会挑选半天，最终以刺少的作为首选，因为鱼刺真的是很让人头疼，一不小心就会卡到喉咙，严重的还得去医院挂急诊，太痛苦。
我家经常买鲫鱼，相对来说刺比较少，肉质细嫩，营养价值也高，也是市场上最常见的，每年的2-4月份和8-12月份最为肥美，炖汤《繁体：湯》，红烧都还不错，开胃健脾，易于消化吸收，其中鲫鱼汤很适合产妇，可滋养通乳。营（繁：營）养师称，吃两条腿的不如吃一条腿的，一条腿的不如无腿的，那就是鱼喽，不仅营养价值高，吃鱼还[繁：還]可以让人心情愉悦，更是美容护肤的佳品；另外鱼子能补肝养目；鱼胆能健脑益智。所以作为家中的后勤人员，一定要照顾好家中的顶梁柱和祖国的小花朵哟。
下面和大家分享下“龙利鱼豆腐煲”的做法，龙利鱼和番茄是天生一对，加上豆腐更是绝搭，酸甜滑嫩(拼音：nèn)，那滋味真是无法抗拒。但是要提醒大家，购买的时候一定要擦亮眼睛哟[繁体：喲]，现在市场上大多以巴沙鱼充当龙利鱼，龙利鱼要比巴沙鱼贵的多，基本是在200-300左右一公斤吧。
龙利鱼豆腐煲
准备材料龙利鱼（繁：魚）：500克
番茄：1个（繁体：個）
豆腐：一小块(繁体：塊)
杏鲍[繁体：鮑]菇：1根
金(读：jīn)针菇：1小把
制作{pinyin：zuò}过程：
超市买的冰冻的龙利鱼，化冻，清《拼音：qīng》洗干净；
将番茄清洗干净，表面切十字花刀，放fàng 入沸水中煮2分钟；
捞出番茄撕掉外皮，切成丁，也可以不去皮直接(练：jiē)切丁放锅里煮；
杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切(练：qiè)点葱花和蒜瓣；
炒锅放适量油，放入葱和【拼音：hé】蒜和花椒面《繁：麪》爆香，然后放入番fān 茄丁煸炒出一些汤汁，再加入适量番茄酱，翻炒均匀；
加入适量清水，沿着锅边倒入，一次加够，根据开云体育家中人口数衡量水量多duō 少；
大《拼音：dà》火烧开，将杏鲍菇、金针菇和豆腐倒入，转中火煮十分钟左右；
在煮豆腐等材料的时候，将龙利鱼肉切块或切(练：qiè)片，放入盆中，加入盐和料酒等，腌制10分钟，由于龙利《读：lì》鱼没《繁：沒》有腥味，这步也可以省略；
将腌好的龙利鱼倒入，加入盐和生抽调味，再煮大(拼音：dà)约五分钟吧【ba】，鱼肉很好熟；
最后淋一股香油，撒上点白胡《繁：鬍》椒，葱花即可，完成；
出锅，开吃喽[繁：嘍]；
再配上一碗热乎乎的白米饭，暖暖和和[pinyin：hé]，那叫一个酸爽。
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