清蒸基围（繁：圍）虾的做法

蒸基围虾怎么做好吃？蒸基围虾怎么做好吃？一般蒸基围虾都用鲜活虾要保持原汁原味，做法如下:①活基围虾300g，葱、姜少许、生抽5g、米醋8g、料酒、麻油适量。②将虾从头部剪开除去内脏和虾线，然后摆盘上面放上葱姜洒上料酒可以去腥，上笼蒸5分钟，关火焖二分钟即可

蒸基围虾怎么做好吃？

蒸基围虾怎么做好吃？一般蒸基围虾都用鲜活虾要保持原汁原味，做法如下:

①活基围虾300g，葱、姜少许、生抽5g、米醋8g、料酒、麻油适量。

②将虾从头（繁：頭）部开云体育剪开除去内脏和虾线，然后摆盘上面放上葱姜洒上料酒可以去腥，上笼蒸5分钟，关火焖二分钟即可。

③用姜米，生抽，米醋，麻油勾兑好醮汁【拼音：zhī】。

④一道咸鲜美味（pinyin：wèi）的基围虾就做好了。

虾要不要去头？主要还是看虾的品种和烹调方式，虾的大部分器官都在虾头前端，虾囊和虾胃也在其中是最脏的，所以我建议，食用小龙虾必须去头，沙虾（基围虾）可以不去，不过要剪掉虾头前面的虾枪，不然容吃的时候，容易刺到嘴，还有剪虾头也有技巧，既要去掉虾囊也不能破坏鲜美虾黄，希望我的回答可以帮助到你。

基围虾，很久没有做这道色，白焯基围虾，

原料:基{jī}围虾一斤，辣椒豉油2小碟。

做娱乐城【pinyin：zuò】法:

辣椒豉油用生抽(练：chōu)王、鱼露、鸡粉、葱粒，辣椒粒等煮制而成。

基围虾放tre微滚的水中焯熟，捞起滤（繁：濾）干水分【拼音：fēn】放在碟上，与辣椒豉《读：shì》油一起上席。

特点（繁：點）:

鲜爽嫩滑。別具jù 情趣。

二澳门新葡京:醉虾《繁体：蝦》:

鲜活基围[繁体：圍]虾澳门永利一斤，玫瑰露酒一斤，杞子，北芪、各10克，辣椒豉油2小碟。

做法【拼音：fǎ】:

將鲜[繁：鮮]活基围虾滤去水分，放入玻璃【拼音：lí】缸(用瓦（练：wǎ）罐)内，先加入300克玫瑰露酒，加盖將虾灌醉，倒出酒。加入杞子、北茋与醉虾捞匀。

将余下200克酒倒入另一只瓦锅内，加热，当酒出现熊熊火澳门博彩焰时，加入醉虾煮[读：zhǔ]熟，去掉杞子北茋，用辣椒豉油佐食。