全国各地著名小（读：xiǎo）吃

各地有什么特色美食？中国各地特色美食举不胜举。前段时期因为大家知道的原因，待在家里不太敢出门。无聊之间，很多以前吃过的美食都涌进了脑海。吃过美食佳肴不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去。因为篇幅关系，不可能一下子，将所有的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来

各地有什么特色美食？

中国各地特色美食举不胜举。

前段时期因为大家知道的原因yīn ，待在家里不太敢出门。

无聊之间，很多以[读：yǐ]前吃过的美食都涌进了脑海。

吃过美食佳肴不少，有的淡忘了，有的却久久不能抹去。

因为《繁体：爲》篇幅关系，不可能一下子，将（繁：將）所有{yǒu}的曾经吃过的美食都一股脑儿呈现出来。

那【pinyin：nà】我就把印象最深刻的奉献给看官。

今天我要介【拼音：jiè】绍的是杭州醋鱼。

杭州醋鱼又称澳门永利{繁：稱}宋嫂鱼羹。

相传为南宋著名míng 民间女厨师宋嫂发明，高宗赵构乘龙舟西湖，曾尝其鱼羹，澳门新葡京赞叹不已，于是名声大振。

从此，宋嫂鱼羹，遂扬名于世。其后又经[繁体：經]名手整治，乃成[读：chéng]西湖醋(读：cù)鱼与宋嫂鱼羹两种名菜，流传至今。

民国时期，文人梁实秋曾记《繁体：記》载过该菜的烹饪方法：

选用西湖【拼音：hú】草鱼，鱼长不过尺【拼音：chǐ】，重（练：zhòng）不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。

我以前做过业余导（繁体：導）游，带游客到杭州必点此菜。

开云体育杭州的楼外楼饭店《diàn》制作这道菜，称得上高手。

杭州醋鱼我有澳门永利时（读：shí）候叫做它西湖醋鱼。

此【拼音：cǐ】菜特点：鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

现在杭州不经常去了，偶而去杭帮菜馆外澳门新葡京婆【练：pó】家、白鹿原饭庄叫一客醋鱼，

刹刹馋(繁体：饞)，

但那味已全然没有当《繁体：當》年我在杭城尝到的味道了。

网络图片，遇【拼音：yù】纠必撤。