湘菜中最著名的15道dào 菜

正宗湖南口味虾怎么做好吃？主料1500g小龙虾100g绿豆芽配料5g油4g盐3g辣酱3g自制香辣牛肉酱2g自制味素2g自制辣椒红油适量香料少许紫苏2g自制五香粉500ml高汤做法编辑1青虾清水加少许盐静养1天

正宗湖南口味虾怎么做好吃？

1澳门威尼斯人500g小龙【练：lóng】虾

100g绿豆{pinyin：dòu}芽

配【拼音：pèi】料

5g油{读：yóu}

4g盐

3幸运飞艇g辣là 酱

3g自制（繁：製）香辣牛肉酱

2g自制(繁体：製)味素

2g自制辣椒红（繁体：紅）油

适【pinyin：shì】量香料

少许《繁体：許》紫苏

2g自制五香【拼音：xiāng】粉

500ml高gāo 汤

做(拼音：zuò)法

编[繁体：編]辑

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青虾清水加少（练：shǎo）许盐静养1天，期间数次换水

2

倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净

3

虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗xǐ 干净

4

坐锅起大油，下龙虾过油{拼音：yóu}爆红

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坐锅起油，下《练：xià》八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香

6

下龙虾翻炒1分钟，下辣酱、自制香辣牛肉酱、自制味【pinyin：wèi】素、自制辣椒红油，翻炒均[读：jūn]匀

7

加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟(繁：鈡)

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豆（pinyin：dòu）芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用

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