蒸的米饭与电饭锅煮的米饭有区别吗？蒸的米饭与电饭锅煮的米饭有区别 电饭锅蒸米饭应该用热水。原因如下： 一、开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状
蒸的米饭与电饭锅煮的米饭有区别吗？
蒸的米饭与电饭锅煮的米饭有区别 电饭锅蒸米饭应该用热水。原因如下：一、开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有《读：yǒu》水温在【拼音：zài】60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水（练：shuǐ）的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。
二、将水烧开可使其中的氯气挥发，避免破坏维生素B1，维生素B1是大米中最重要的营养成分。我们平时所用的自来水都是经过加氯消毒的，若直接用这种水来煮饭，水中的氯会大量破坏米中的【拼澳门新葡京音：de】维生素B1。用烧开的水煮饭，氯已多随水蒸气挥发了，就大大减少了维生素B1及其他B族维生素的损失。
蒸米饭和煮米饭的区别？
一个用水一个用气。其次，要做蒸饭的，先（pinyin：xiān）放好澳门银河蒸锅，在蒸锅里加水，再把洗好米加好水的铁锅放入蒸锅之中，大火蒸20分钟即可。
要直接直播吧煮(练：zhǔ)饭的，则像往常一样，将洗好米加好水的铁锅放入电饭锅中，插电并按下煮饭即可。
补充：蒸饭和煮饭最后的成果是一样的，只是过程不一样。
不少人蒸米饭时不注意加水量【拼音：liàng】，导致做出来的米饭要么太软[繁体：軟]要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。
蒸饭，把米放笼屉上（练：shàng）用水蒸气把饭搞熟
煮饭，把米放水里把饭（皇冠体育繁体：飯）搞熟。
煮的米饭和蒸的米饭有什么差别？
只要比例合适，蒸的米饭颗粒饱满不发粘。煮的米饭即使上面刚刚好，锅底也难免发干容易糊锅。不论是蒸还是煮，米饭的营养价值是一样的。下面说一下米饭的营养价值。 米饭的主要成份是碳水化合物蒸米饭和煮米饭区别？
蒸米饭，是提前把米泡几小时，米在手里能碾碎，在放在笼屉上隔水蒸熟，煮米饭就在直接在洗干净的大米里加适量的水把饭做熟
蒸米饭和蒸糯米的区别(隔水蒸)？
蒸米饭和蒸糯米的区别为：浸泡不同、垫底不同、蒸前操作不同。一、浸泡不同1、蒸米饭：蒸米饭不需要蒸前提前浸泡一天一夜，只需要浸泡半小时左右时间。2、蒸糯米：蒸糯米需要蒸前提前浸泡一天一夜。二、垫底不同1、蒸米饭：蒸米饭需要使用盘子垫底隔水蒸
2、蒸糯米：蒸糯米需要使用纱布垫底隔水蒸。三、蒸前操作不同1、蒸米饭：蒸米饭蒸前不需要先煮一下，直接沥干后蒸。2、蒸糯米：蒸糯开云体育米蒸前需要先煮一下，再沥干gàn 后蒸
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