鱼{pinyin：yú}腥草是一级致癌物

鱼腥草会致癌吗？感谢官方邀请，关注“野蔬”，实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！鱼腥草会致癌吗？现在关于农产品的谣言真多。什么鱼腥草致癌，竹笋打农药，菠菜不能和豆腐一块吃？其实这些谣言一点常识都没有

鱼腥草会致癌吗？

感谢官方邀请，关注“野蔬”，实时揭秘好吃、好补、好看、好玩、好用的食材！

鱼腥草会致癌吗？现在关于农产品的谣世界杯言真多。什shén 么鱼腥草致癌，竹笋打农药，菠菜不能和豆腐一块吃？

其实《繁体：實》这些谣言一点常识（繁：識）都没有。就拿鱼腥草来说，它含有马兜铃内酰胺，跟致癌的马（繁体：馬）兜铃酸，根本就不是一回事。

再说竹笋打农药？竹笋叶片浓郁，草很难生长，谁吃饱了没事给它打农药？以为农药不要【拼音：yào】人工和原材料{拼音：liào}成本吗？

咱们还是来聊怎么吃。先{xiān}介绍一款“素炒鱼腥草”。

准备：鱼腥草8两，水【拼音：shuǐ】发黑木耳、泡辣椒[读：jiāo]、色拉油(读：yóu)、食盐、香葱和味精适量。

步(练：bù)骤：

1、将鱼腥草洗净后沥干《繁体：幹》水分。黑木耳清洗干净撕成小块【pinyin：kuài】，香葱洗净后（葱白）切丝，泡辣椒去蒂和籽后斜切成片。

2、炒锅置旺火上，放入色拉油烧至七【拼音：qī】成热，加入食盐、鱼腥草、黑木耳和泡辣椒丝[繁：絲]快速翻炒。

3、将熟时撒【拼音：sā】上葱丝和味精，炒匀后出锅装盘即可。

再来个“鱼香三[读：sān]色”。

准备：鱼腥草3两，绿豆芽2两，红辣椒50g，水发香菇、食shí 盐、味精、白糖、姜末、香油、色拉油各适量(练：liàng)。

1、将鱼腥草摘洗干净后入沸水烫断生，捞出[繁体：齣]在冷水中[读：zhōng]过凉，沥干水分后切成厘米段。绿豆芽用清水浸泡，去根后入沸水堂断生，沥干水分装盘。

2、红辣椒洗净后去籽和蒂，切成丝。香菇挤干《繁体：幹》水分，切成丝。炒锅置旺火上，放入(拼音：rù)色拉油烧热，把姜丝爆香[pinyin：xiāng]。

3、倒入香菇、鱼腥草、辣椒丝、食盐、味（读：wèi）精澳门巴黎人和白糖炒至熟透入味，倒在豆芽上，淋入香油拌匀即可。