草鱼[繁：魚]怎么腌制风干鱼

风干鱼的烹饪方法？用料 主料风干草鱼1条 调料姜适量 干辣椒适量 料酒适量 香油适量 小葱适量具体做法：1、葱姜切丝，将他们铺于盘子上2、取一块儿风干鱼，用清水冲洗一下后放入盘子上3、加入料酒和红辣椒4、上锅大火蒸制八分钟5、取出鱼，倒掉里面的水份6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上7、锅中烧热少许香油，趁热淋在鱼身上即可小技巧1、鱼肉是经过腌制的，这道菜在制作过程中不用再加盐

风干鱼的烹饪方法？

晒干的鱼怎么吃？

鱼干(繁体：幹)、姜、辣椒

1澳门金沙；先将鱼干冲洗干净，姜切末，辣椒【pinyin：jiāo】切段

2；锅中倒油烧热放入姜末和辣椒炒出香【拼音：xiāng】味

3；放入洗净的鱼干翻炒几下，淋入少{shǎo}许水

4；盖上盖焖片刻，鱼亚博体育干（繁：幹）是咸的不用加盐焖好后出锅即可

您觉得娟子这样做的鱼干如何？有什么建议请留言？娟子期待您（练：nín）的点评。

风干鱼的烹饪方法？

幸运飞艇1.可炸、可蒸、还可与鲜鱼一起炖着zhe 吃；

2.用新鲜的《读：de》蔬菜烩着吃；

3.鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的。用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊[繁体：臘]制的为佳，上乘的鱼(拼音：yú)干咸度适中，甘香带鲜，过咸《繁体：鹹》的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜腊制的腊鱼。

4.烹{拼音：pēng}制鱼干，不(拼音：bù)用蒸制的方法，而用豆豉、辣椒爆炒，这种吃法别有一番风《繁体：風》味。

如何烹饪风干鱼？

原料：风干《繁体：幹》鱼250克、五花肉500克，生抽2大匙、冰糖1大匙、黄（繁：黃）酒3大匙，醋1小匙，八角3枚、桂皮1块，适量{liàng}水

做法：1、用温水浸泡风干鱼约5分钟至软。2、泡软的风干鱼切块，再洗一次，控干水备用。五花肉入沸水锅中煮【拼音：zhǔ】三分钟，起锅后切方块。3、锅中入油，油热后放鱼下锅，翻炒一下，放一小匙醋、一小匙白糖、一小匙料酒，盖上锅盖小火焖一下后，再揭开锅盖大火收【拼音：shōu】汁盛出待用

4、砂锅中放入五花肉块，小火慢炒，炒去水汽后，倒入生抽炒拌到上色以及酱油味道出来，加入黄酒、冰糖、桂皮、八角和刚没过五花肉的水，开大火烧开后，转小火盖盖慢炖30分钟。5、放鱼进去继续小火炖20分钟，用肉的汁来浸鱼。然后开盖，翻匀，大火收汁即可。

做好的风干鱼怎么烹调。有几种做法？

二、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒jiāo 干剁碎。三开云体育、锅内放油烧热，下姜蒜炒出香味。四、将炒香的姜蒜铺在鱼干上。五、加入少许的白糖、酱油

六、放蒸锅内大火幸运飞艇蒸15分钟。七[读：qī]、最后撒上葱花即可出锅。

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