风干【练：gàn】鹅的正宗做法

新疆鹅肉抓饭怎么做如何做好吃？1、羊排提前泡一小时左右，控干水份。锅里加油，油要稍微多一些，油热后把羊排加进去炒。2、羊排炒到没有水汽之后，加入切好的胡萝卜条，炒一分钟，然后加入洋葱继续炒一分钟3、然

新疆鹅肉抓饭怎么做如何做好吃？

1、羊排提前泡一（pinyin：yī）小时左右，控干水{shuǐ}份。锅里加油，油《读：yóu》要稍微多一些，油热后把羊排加进去炒。

2、羊排(练：pái)炒到没有水汽之后，加入切【拼音：qiè】好的胡萝卜条tiáo ，炒一分钟，然后加入洋葱继续炒一分钟

3、然后（繁：後）加入去皮的西红柿丁dīng ，炒一下（正宗的抓饭《繁体：飯》是不放西红柿的，我只是按照舌尖上的中国里面的方子加的西红柿）

4、加盐，澳门银河孜然粉（可以多加一些）和【pinyin：hé】生抽

澳门博彩5、把提前(读：qián)泡了半小时的米加到锅里，铺平

6、加开水，稍稍没过米一点点就可kě 以，盖上锅盖，小火加热

7娱乐城、等到汤马上就要没了的时候把葡萄干撒在米饭上面，继续小火焖5-10分钟[繁体：鈡]

8、等到{dào}汤彻底没了之后就可以关火了

9、关火后把米饭和菜搅拌均匀就可以开吃(繁体：喫)啦！！

大朗鹅饭的做法：

1. 将鹅仔处理干净，用姜末、蒜蓉、葱幸运飞艇末、盐[繁：鹽]、白糖、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鹅腌制30分钟。

2. 用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鹅表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表皮酥脆（约10~15分钟）。

3. 将烤好的鹅用刀劈开，然后剁成整齐的小块，铺在米饭上即可。喜欢的话还可用高汤焯些青菜一起吃，荤素搭配，味道更佳。小贴士【练：shì】：给鹅身极速赛车/北京赛车上刷脆皮水的时候，要刷得均匀，否则鹅烤出来后表皮色泽会不一致。烤的过程中再刷上几遍香油，鹅的表皮会更加光滑油亮。