不用《yòng》麦芽和糯米做麦芽糖

做麦芽糖10斤糯米需要多少麦芽？做麦芽糖糯米与小麦的配比为10:1，即10千糯米，配以1千克小麦。也就是说10斤糯米需要1斤小麦。希望我的回答能帮助你。用甘薯做饴糖好，还是用糯米做饴糖好？用糯米做饴糖

做麦芽糖10斤糯米需要多少麦芽？

做麦芽糖糯米与小麦的配比为10:1，即10千糯米，配以1千克小麦。也就是说10斤糯米需要1斤小麦。希望我的回答能帮助你。

用糯米做饴糖最好啦！饴糖主体就是麦芽糖，糯米做出来是最巴适的，甘蔗事做红糖的

1. 把大麦清洗干净，放在水中浸泡24小时左右，捞出控水，放在白色的布上裹好，放置阴凉处，用物品隔住光线。每一天淋两到三次水，这个过程大约4-6天，温度高时间就稍短些，温度低时间稍长。

2. 生好的大麦芽，我犹豫了两天是用红薯还是用糯米做麦芽糖，结果，麦【练：mài】芽稍微有点大澳门银河了，有要做的亲们麦芽不用生那么长，生成这个长度，麦芽糖做出来，糖带点麦芽的青气。

3. 糯米浸泡1个小时左右，隔水蒸熟。比平时蒸米饭稍软些，放至40-60度，没有温度计，我直接用手指试下，感到稍微有点烫就可以；然后把剁碎的麦芽放进去混合均匀。放温暖处发酵6-8小时。

4.澳门新葡京等待发酵好《hǎo》。

5. 用干净的布袋装【pinyin：zhuāng】好过滤，建议过滤两遍。

6. 过滤直播吧好的米白[读：bái]色像是米汤一样。

7. 大火烧开，然后小火慢熬。期间要重澳门巴黎人复用勺子把上面漂浮的白色的物质撇掉，一定要勺子轻轻搅动，不然会（繁：會）糊锅底的。

8. 熬好【拼音：hǎo】的麦芽糖。用世界杯筷子尖沾下麦芽糖，可以拉出丝即可。要直接食用的可以在熬时间久些，色泽更美。