冷冻花甲肉的做法大【练：dà】全

冰冻花蛤肉的做法大全？冰冻花蛤肉做法如下↓准备材料：冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖做法：1、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，准备生姜、葱花、红辣椒、杭椒2、锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒翻炒一下

冰冻花蛤肉的做法大全？

冰冻花蛤肉做法如下↓

准备{pinyin：bèi}材料：

冷冻蛤蜊肉、生姜、葱花、小xiǎo 米椒、杭椒、料酒、生抽、糖

做法：

1、蛤蜊肉用水泡两三个小时洗净，澳门博彩准备生姜（繁：薑）、葱花、红辣椒、杭椒

2、锅热倒油，爆姜片、葱花、辣椒【拼音：jiāo】翻炒一下。

3、放入蛤蜊肉翻炒一会儿（繁：兒）。

4、加{拼音：jiā}一大勺料酒。

5、加一勺生抽（pinyin：chōu）。

6、加《读：jiā》少许糖。

7、翻炒均匀出锅[繁：鍋]装盘。

材料

冻花甲肉1包，紫苏叶少许，澳门永利姜片【练：piàn】适量，蒜茸适量，葱末适量，鸡粉适量，蚝油适量，海鲜酱适量，柱侯酱适量

做(拼音：zuò)法

1.花甲解[pinyin：jiě]冻洗净后焯水；紫苏叶洗净后剪碎。

2.锅内放少量《读：liàng》油，烧热后加入姜片、蒜茸，爆香后加入花甲肉翻炒。

3.加入适量鸡粉、蚝油、海鲜酱、柱侯酱jiàng 调味。

4.加(练：jiā)入紫苏叶炒匀。

5.最后加入rù 葱末炒匀即可

题主应该是怕冻的花甲不张口，花甲在冷冻的情况下只要大火爆炒，加盖小焖一下跟鲜活的一样，不用担心冻的花甲不张口，花甲属于海鲜类食物，一般的海鲜制品加工都不需要太多的调味料，就可以做出美味的佳肴，花甲一般大家都会辣炒，或者是做成花甲粉，花甲在山东地区叫花蛤，是一道家常小菜大家都爱吃。

1、澳门新葡京备（繁：備）料：

花蛤800g / 啤酒 / 水淀粉 / 食{shí}用油 / 红辣椒丝 / 葱丝/小辣椒5颗 / 干虾（繁：蝦）米1汤匙 / 生姜15g / 蒜4瓣 / 小洋葱50g/中式豆瓣酱 1/2 汤匙 / 老抽1汤匙 / 白《读：bái》糖1茶匙 / 鱼肉类咖喱粉1茶匙。

2、操作步【pinyin：bù】骤

（1）把花蛤在海水里浸泡1小时，让花蛤吐出沙。海鲜卖家可以提供《练：gōng》海水的。随后用清水冲洗（pinyin：xǐ）花蛤，沥干《繁体：幹》备用，冷冻花蛤直接洗净即可。

（2）用研钵把小辣椒、干虾米、生姜蒜、小洋【练澳门新葡京：yáng】葱放在一起轻轻压碎

（3）将中式豆瓣酱、老抽、白糖、鱼肉类咖喱粉在碗中混合均匀备（繁：備）用。

（4）热锅中倒入食用油，加入步骤2准备好的【pinyin：de】香料，中到大火爆香[读：xiāng]。倒入步骤3准备好的酱料和一点水加热至沸腾。

（5）花蛤下锅大火翻炒，如果是冷冻《繁：凍》花蛤就盖上锅盖焖一下，活(练：huó)的可以【拼音：yǐ】直接大火翻炒至开口。

·挑选新鲜的花蛤才能做出最好的(练：de)味道。

·可以用花雕酒代（pinyin：dài）替啤酒。

·只能使用中式豆瓣酱《繁体：醬》，不能用日式或韩(繁：韓)式的{读：de}豆瓣酱代替，因为它们的味道是不同的。

·其他种类的蛤蜊也可以这么做，但不【拼音：bù】同亚博体育的蛤蜊咸味不同，因此在烹饪时需要在咸度上做相应的调整。