家里如何养小青龙虾？小龙虾的吃法“小龙虾”，体长约10厘米，体重约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克氏螯虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名
家里如何养小青龙虾？
小龙虾的吃法“小龙虾”，体长约10厘米，体（繁：體）重【拼音：zhòng】约50—70克，周身暗红色。不过这里说的龙虾并不是真正意义上的海产龙虾，而是一种生活在河、湖、塘、沟里的一种以污泥、杂草、杂物为主要食源的淡水土龙虾，学名叫克《繁体：剋》氏螯虾，因第一对胸足强大形成大螯而故名。
购买这种虾要注意看虾体的颜色，若颜色呈乌黑色，则为污沟里的虾，这种虾细菌多澳门永利，不要购（繁：購）买，另外死虾不要购买或食用。
“小龙虾”制作的重要工作是加工(拼音：gōng)工作，买来的虾要去除虾体内的脏物，去壳，去虾线，用竹刷洗去污垢直至发白为止。目前市场上出售的小龙虾一般多是麻辣口味，下面我给《繁体：給》大家介{拼音：jiè}绍几款口味不同的小龙虾的制作：
一、鱼香小龙[开云体育繁体：龍]虾
原料：小龙虾500g、泡辣椒50g、姜末、蒜末各10g、葱花30g、盐、胡椒粉、料酒、白糖约75g、醋15g、鸡精、味（练：wèi）精、鲜[繁：鮮]汤、水淀粉适宜、精炼复制油150克（亦可用菜油、色拉【拼音：lā】油代替）。
制作（pinyin：zuò）：1、小龙(繁体：龍)虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。
2、炒锅放火上，放水{shuǐ}烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。
3、炒锅中放油烧热，投入姜、蒜和泡【pinyin：pào】辣椒炒香出色，随后下入小龙虾翻炒，烹入料酒，盐、鸡精、胡椒粉，投入少许娱乐城鲜汤烧至小龙虾成熟入味且汤汁半干时，烹入滋汁，烧至汤汁稠浓时起锅装入盘中，撒上葱花上桌即可。
二（pinyin：èr）、香辣小龙虾
原料：小龙虾500g、干辣椒100g、干青花椒30g、盐、姜片、蒜片、鸡精、味精、香油、熟芝麻、熟花生仁、葱节、白酒、色拉油。
制法：1、小龙虾去壳、去内[繁澳门新葡京：內]脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。
2、锅中放多量的色拉油至热[繁体：熱]油锅时，投入小龙虾炸至外酥内嫩时捞出。
3、锅（繁：鍋）中放少量油，放姜[繁：薑]、蒜片、干辣椒、干花椒、盐煸炒至麻辣味定出炝鼻时，投入炸好的小龙虾一同煸炒，放味精粉、鸡精，滴入香油、芝麻、花生仁起锅装盘
小龙虾吃法讲究多 去头去筋还要煮熟shú 煮透
龙虾除了要掐头、抽筋，清洗方《读：fāng》面也极为重要。记者获悉，因为龙虾是淡水动物，一般要先把龙虾泡在水中，水里放些盐，龙虾遇到盐后就[pinyin：jiù]会吐沫子，从而清洗肠胃和腮，然后再用刷子刷。龙虾的小爪子是最容(拼音：róng)易藏污纳垢的，一定要剪掉。在烹饪过程中，还要注意火候，要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌
吃龙虾时澳门博彩切勿吃龙虾的头部，那里是最易积聚寄生虫的部分，也不能一次性吃下太多的小龙虾，避免因yīn 消化不良影响身体健康。
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