冬笋吃着【练：zhe】麻会不会中毒

炒出来的竹笋为什么是苦的？因为其中含有大量的草酸，草酸浓度高的时候就是苦味。处理方法：只要你去除外皮以后，最好切成片放在盆子里，用清水泡上一两天，要记得勤换水哟！要是急着吃了，那就在煮之前先烧开水，把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，然后再煮就不会苦了

炒出来的竹笋为什么是苦的？

因为其中含有大量的草酸，草酸浓度高的时候就是苦味。

处澳门银河理【pinyin：lǐ】方法：

只要你去除外皮以后，最好切成片放在盆子里，用清水泡上一两天，要记得勤换水哟！要是急着zhe 吃了，那就在煮之前先烧开(繁体：開)水，把竹笋放进去煮一会，再捞出来冲洗一下，然后再煮就不会苦了。

竹笋的好吃的(练：de)做法：

1竹笋[幸运飞艇繁：筍]三段，笋尖留笋丝炒蛋。

2竹笋切成长《繁体：長》条状。

3锅热油，放入（pinyin：rù）竹笋，煸炒后，放老抽。

4放入盐，煸炒【拼音：ch娱乐城ǎo】后，加点水，盖上盖，中小火焖3分钟。

5开盖极速赛车/北京赛车，再翻炒，加入糖、油，再【练：zài】焖烧1分钟。

6最后澳门博彩撒入鸡（繁：雞）精，装盘。

可以吃，只是草酸的含量变多了，不影响食用。当竹笋冒出地面后，会不断变硬、纤维化，最主要的原因在于大量增加的草酸、黑尿酸。竹笋挖出一天后草酸会增加两到三倍，这些骤增的草酸就是让竹笋变苦、粗的最大元凶

竹笋怎么做不苦（1）竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水。（2）新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖

（3）刚砍下来的话要先切成片，再放再水【拼音：shuǐ】漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞lāo 起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，如果还苦的话捞起来再放进冷水漂几(繁体：幾)小时就不苦了。