清汤羊肉火锅汤底《dǐ》做法

清汤羊肉火锅底料放些什么比较合适？羊肉清汤火锅的做法：将羊肉经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。放入5-6倍干净凉水锅加葱段、姜块，用大火烧开，撇净浮沫，转小火慢炖约两小时后，加入食盐调味即可。羊汤配料：羊肉片、粉条、萝卜、豆腐等

清汤羊肉火锅底料放些什么比较合适？

羊肉清汤火锅的做法：将羊肉经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。放入5-6倍干净凉水锅加葱段、姜块，用大火烧开，撇净浮沫，转小火慢炖约两小时后，加入食盐调味即可。羊汤配料：羊肉片、粉条、萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香注意：切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感

另一做法：一斤羊肉切块，氽水（pinyin：shuǐ）待用。葱姜(繁体：薑)炝锅，加清水烧开，下肉加香叶（两片）、桂皮（小片）、八角两个、胡椒几粒，煮至羊肉熟烂时，点几滴香油，少许鸡精，美味的清汤羊肉火锅就做好了。

配料：木香【拼音：xiāng】、桂皮、香叶、三奈、丁香、荜拨、草豆蔻、半斤剁碎的小米辣、茴香、剁碎的甘草、用水浸泡好的花椒、香果、良姜、砂仁、世界杯肉豆蔻、甘松、草果、肉桂、孜然、白芷、等香料全部拍碎用开水烫一下沥干。

涮羊肉清汤

材直播吧[读：cái]料

涮火锅的羊肉片半斤，白萝卜1根，火腿片piàn ，姜1块，香菜1把，黄酒小半碗，花椒(练：jiāo)10粒，八角2粒，葱半根，白胡椒粉两大勺

做【pinyin：zuò】法

1.半砂锅水（pinyin：shuǐ），加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。

2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用。

3.水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散【练：澳门银河sàn】，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白胡椒粉即可。

筒骨熬汤，熬成奶白色。

1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，去掉血末。

2. 冬（繁：澳门巴黎人鼕）笋去衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。

3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒澳门新葡京，加盖（繁：蓋），旺火烧约20分钟

4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料liào 分别（繁：彆）放入火锅中，撒入葱花等增zēng 香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

5. 加入【拼音：rù】鲜菜(是随食随烫)开吃。