做拔丝《繁体：絲》地瓜简单方法

拔丝红薯怎么做？拔丝地瓜想要做的好吃又漂亮，要注意两点1.炒糖色是否成功！2、整个过程中火候的把控！拔丝地瓜（The hot candied sweet potatoes）是以地瓜、糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜

拔丝红薯怎么做？

拔丝地瓜想要做的好吃又漂亮，要注意两点

1.炒【拼音：chǎo】糖色是否成功！

2、整个[繁体：個]过程中火候的把控！

拔【拼音：bá】丝地瓜（The hot candied sweet potatoes）是【拼音：shì】以地瓜、糖、油等食材制成的一道色香味俱全的传统名菜。

Get拔丝地瓜（练：guā）制作流程

1、食材cái

地瓜（红薯）约400克（繁：剋）

冰糖适量【极速赛车/北京赛车拼音：liàng】

2澳门永利、加jiā 工

将红薯去皮洗净切【拼音：qiè】滚刀块，如下图所示

锅里放宽油稍热把地瓜下锅炸熟，用筷子可以穿透即可捞起（炸地瓜要保持小火，约8~10分钟）

捞起《读：qǐ》的炸好地瓜

再次把炸好的地瓜下锅炸第二遍，这样使地瓜不会散落。再捞起{qǐ}沥干油

炸地瓜的油全部倒出[繁体：齣]来，把冰糖稍碾碎放锅里(拼音：lǐ)炒糖色（强调炒糖色一定要小《读：xiǎo》火喔^_^)

待糖融化变金黄色起泡(拼音：pào)状即可关火

糖色炒好后，把炸好的地瓜放锅里裹上糖拉丝，这时候一定要把火关掉，因为糖浆（繁：漿）的温度正好，亚博体育正是拉丝的好时机，太热或太冷都拉不了丝

地瓜装盘，把锅里剩余的皇冠体育糖浆用筷子粘出一根丝来一圈一圈的拉成丝装饰在地瓜上即可（拔丝地瓜虽好吃但不宜多吃！即是shì 油炸又是糖哒！建议还是烤着吃，蒸着吃，或煮粥都更营养健康些）

3、美味澳门金沙(练：wèi)呈现

千丝万{pinyin：wàn}缕，丝丝相扣，超美味的拔丝地瓜开吃啦！