烤串(读：chuàn)100种类

哪些食材适合烧烤？鸡肉：鸡脆骨、中翅、翅尖、鸡皮、鸡心、鸡腿（预先处理用棍子撑开）、鸡全翅。其实鸡肠子很香的，通常没得卖。猪肉：排骨、五花肉、梅肉、猪皮、腌好的叉烧肉。牛肉：牛肉条（横面切条后用刀背拍松再穿棍子上）、牛肉粒、牛排

哪些食材适合烧烤？

鸡肉：鸡脆骨、中翅、翅尖、鸡皮、鸡心、鸡腿（预先处理用棍子撑开）、鸡全翅。其实鸡肠子很香的，通常没得卖。

猪肉：排骨、五花肉、梅肉、猪澳门新葡京皮、腌好{pinyin：hǎo}的叉烧肉。

牛肉：牛肉条（横面切条后用刀背拍松再穿棍子上）、牛肉粒、牛排（读：pái）。

羊肉：羊肉串、法式切割“糕羊排”、羊腿（大腿的话边烤边切烤熟的下来，比较麻烦）、羊蹄（非常考验耐心）、脑花（技术和调味要求高）。

海鲜：小鱼干（喜欢吃辣的才准备）、秋刀鱼、鳗鱼、鲫鱼（刺多）、直播吧鱿鱼须、沙尖、元贝、大青qīng 口、生蚝。

蔬菜：韭菜、土豆片【练：piàn】、藕片、茄子（技术好的直接烤，不好的话用锡纸裹了再烤）、玉米、红薯shǔ 、柿子椒、胡萝卜、西兰花、木薯片（预先煮熟，漂过几次去《qù》毒性，当然面包木薯可以不漂。）。

水果：菠萝（快好的时候撒白糖做焦糖味的，撒辣椒粉、黑椒粉、盐做咸辣味吃了可解腻）、香蕉（一般加巧克澳门永利力做甜的）、苹果（加不加糖看苹果本身的味道，推荐【繁体：薦】粉的加糖做甜的，喜欢肉桂粉加点会好香）

豆制品：豆干、豆卜、素鸡、素肉、豆【练：dòu】包。

菇类：金针【练：zhēn】菇、香菇、草菇。

肉制品：各式香肠、广式腊（繁：臘）肠、各种丸子、蟹肉棒、培根。

主食：馒头、绿豆粉丝（泡好加在生蚝或元贝上面很(读：hěn)鲜，也可以澳门新葡京混茄子里面。）、面包片、法棍片（准备好香菜酸蓉橄榄油的混合酱）、粽子。

调味料：胡椒粉、黑椒粉、花椒粉、烧烤汁、生芝麻、熟芝麻、蒜蓉、澳门新葡京辣椒粉、孜然粉、盐、烧烤汁、酱油、白糖、花生油、麻油、辣椒酱(繁：醬)、蜜糖、油蒜。