家常瘦{pinyin：shòu}肉粥

瘦肉粥怎么做？瘦肉粥瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。（猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物

瘦肉粥怎么做？

瘦肉粥

瘦肉粥是一道菜品，制作原料主《读：zhǔ》要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补（繁体：補）脾，润燥养肺的功效《练：xiào》，经常食用可促进婴儿智力的提高。（猪肉中蛋白质和胆固醇的含量较高，还含有维生素和锌等元素，这些物质对宝宝生长大有裨益，经常食用可促进婴儿智力的提高）

皮蛋瘦【pinyin：shòu】肉粥材料：

大世界杯{练：dà}米 150克

澳门新葡京皮蛋 2个{pinyin：gè}

猪（繁体：豬）瘦肉 90克

水适量

盐适量《练：liàng》

鸡【pinyin：jī】精适量

料酒 1汤[繁体：湯]匙

淀(繁：澱)粉适量

香油 1汤匙[pinyin：shi]

制作[练：zuò]步骤：

1：准备（读：bèi）材料

2：将适量大米放入容器中，加《练：jiā》水揉搓洗净，放入水中浸泡半小时左右

3：将浸泡的大米再次冲洗，沥去多余水（拼音：shuǐ）分后倒入锅中澳门永利，加入适量的水，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮

4：选择合适的瘦肉浸泡出血水后，冲（繁体：衝）洗干净后切成肉丝，放入盐适量、鸡精、料酒、淀粉，拌均匀后稍微腌制一会（也可切成小的丁（拼音：dīng）状，不要太小）

5：腌制的时间取出皮蛋剥壳澳门巴黎人，切成细(繁：細)小的丁状

6：粥煮开后锅盖稍微打开一点避免扑锅，煮至粥水渐浓后拿开锅盖《繁体：蓋》用勺不时[繁：時]搅(繁：攪)动

7：另起一口锅，倒入少量水，煮开后[繁：後]将肉丝下入，煮至全部颜色变浅，捞出《繁体：齣》后用（拼音：yòng）温水冲洗去浮沫，沥去水分

8：粥煮得米完全熟透粥水也比[练：bǐ]较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精，再煮几分钟左右，用勺子不断搅[繁体：攪]动，最后加入香油，搅（读：jiǎo）匀后盛出即可

9：开[繁体：開]动！

PS：

1：瘦（读：shòu）肉事先用调料腌制一下有了咸鲜味，最后[繁体：後]和粥再煮后吃起来口感gǎn 较好。

2：煮时根据自己所用的是电饭锅还是煮锅可以自行澳门金沙(xíng)调整煮制时间，煮到粥水渐浓后要用勺不时搅动，这样避免粥粘到锅底。

3：煮肉丝时间较短[练：duǎn]，肉丝全部变白后即捞出，时间长肉的口感易老。

以上做法仅供参考，不喜轻（繁体：輕）喷，谢谢！