炖鲟鱼的做法（读：fǎ）大全家常

鲟鱼火锅怎么做好吃？清汤鱼火锅做法：[主料]：罗非或者鲶鱼。[准备]：1、鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好

鲟鱼火锅怎么做好吃？

清汤鱼火锅做法：

[主料]：罗非或huò 者鲶鱼。

[准[繁：準]备]：

1、鱼的制作：把{bǎ}鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头《繁体：頭》和鱼骨另用。把鱼（繁：魚）片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。

2、汤料制作：把鱼头和鱼骨(读：gǔ)用高压锅，放姜片，番茄片，葱两根，干花椒粒，沙【练：shā】虫或干贝粒煮至2 5分钟，然后把汤里面的料全倒《dào》掉。清汤完成。

3、吃的时候在《读：zài》加香菜，葱段，姜片。喜欢吃药膳的可以自己加。

[佐料【练：liào】蘸水]：

1、姜、蒜、葱用y澳门新葡京òng 搅拌机打碎，加热油，再放少量生抽。

2、小米椒剁碎，加生shēng 抽。

3、李【pinyin：lǐ】锦记香辣酱，开盖即食。

4、胡辣椒面，胡椒，花椒面，味精，盐，榨菜，葱(繁体：蔥)末，蒜末，油炒黄豆粒，碎花生（熟），乳（pinyin：rǔ）腐（臭豆腐）。

中华鲟鱼火锅的做法

1.鱼切成片加盐、鸡精、料酒、姜、大葱、大蒜，腌【繁体：醃】两(繁体：兩)小时（切的时候忘记拍【拼音：pāi】照了）。

2.把香菜、小（读：xiǎo）米辣、大蒜切碎备用

3.准备好（pinyin：hǎo）要炒料的干辣椒、花椒、自家做的豆瓣酱

4.土豆切片piàn 过水

澳门金沙5.粉丝（读：sī）泡水

6.娃娃【拼音：wá】菜洗干净

7.倒小半锅油烧热

澳门永利8.下豆瓣(读：bàn)酱

9.下花椒{pinyin：jiāo}

1澳门博彩0.下干辣là 椒

11.加入清水煮(读：zhǔ)开

12.水开后先下鱼【练：yú】头

13.碗里加入【r澳门金沙ù】小米辣、香菜、大蒜末，再加一点煮鱼用的鱼汤即可