做焖饭用什么大米？大米是咱们日常生活常吃的主食之一，还营养丰富，味道好吃，深受大家的喜欢，一般是熬粥和蒸米饭。市面上我们常见的大米有两种，一个是“短胖”的圆粒米，另一个是，另一个是“”瘦长”的长粒米，那么平时蒸米饭时用炒米粒还是圆米粒？他们之间有什么区别？哪一个更好吃呢？圆粒米多产于北方，又叫梗米，米粒呈圆润的椭圆形，而且多数呈半透明状，表面有光泽度的感觉
做焖饭用什么大米？
大米是咱们日常生活常吃的主食之一，还营养丰富，味道好吃，深受大家的喜欢，一般是熬粥和蒸米饭。市面上我们常见的大米有两种，一个(拼音：gè开云体育)是“短胖”的圆粒米，另一个是，另一个是“”瘦长”的长粒米，那么平时蒸米饭时用炒米粒还是圆米粒？他们之间有什么区别？哪一个更好吃呢？
圆粒米多产于北方，又叫梗米，米粒呈圆润的椭澳门新葡京圆形，而且多数呈半透明状，表面有光泽度的感觉。原米粒的膨胀性比较小，烹饪熟后粘性很大，比较适合煮粥或者煲汤，粘稠软《繁：軟》糯好喝
长粒米，外观细长，颜色发白，大多数都没有透明感，膳食纤维含量高，吸水性强，膨胀度很大，出饭率较(繁体：較)高，而且粘性很差，很适合用来蒸大米饭，蒸熟后比较松散软糯，口感有嚼劲。如果你想吃盖浇饭澳门新葡京或炒米饭，建议用长粒米卖相口感都更好一点
园林圆粒米和长粒米在营养上差别非常小，几乎可以忽略不计。那么哪种米更好吃呢？其实各有各的特色，分别适合不同的烹饪方式，喜欢煮粥的，建议用圆粒米，喜欢蒸米饭，建议用长粒米，胃酸较多的，应该少吃圆粒米，而可以适当的吃长粒米，能益脾养胃更容易消化和吸收
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