如何油炸（读：zhà）汤圆

速冻汤圆可以直接炸吗？速冻汤圆可以直接炸。不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅

速冻汤圆可以直接炸吗？

速冻汤圆可以直接炸。不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可

这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。还有一个更简单的方式，只需要炸的{pinyin：de}时候掌握好油温，烧至6，7成热的时候把汤（读：tāng）圆一个接一个的放入油锅里面，再用漏勺推动，等汤圆表皮定型成浅黄色就可以捞出，再用汤勺轻轻的敲汤圆，之后放入油锅里面，捞出再敲，反复几次，把汤圆炸成金黄色即可

先把元宵准备好，可澳门金沙以用自己做的，也可以是超市购买的，不过如果放入冰箱冷冻过【guò】的汤圆，则需要提前解冻。之后把油倒入锅里，烧至7成。一个一个将汤圆慢慢放入油锅里面，汤勺轻轻敲汤圆，敲一个就放入锅里炸

全部放入锅里后，再捞【练：lāo】出，再继续敲，反复这（繁：這）个动作几次至汤圆全部呈金黄（繁：黃）色就可以捞出，晾凉一会即可。