菠萝的吃法和（练：hé）做法

怎样吃菠萝才好吃？对于菠萝的食用我们并不陌生，但是相信百分之九十九的人并不了解吃菠萝需要了解的一些简单的常识。为什么我建议菠萝最好做菜来食用，请往下看由于在生吃菠萝的过沉重经常会发生吃完之后嘴唇发吗，口腔发涩的问题，就衍生出了很多说法

怎样吃菠萝才好吃？

对于菠萝的食用我们并不陌生，但是相信百分之九十九的人并不了解吃菠萝需要了解的一些简单的常识。为什么我建议菠萝最好做菜来食用，请往下看

由于在生吃菠萝的过沉重经常会发生吃完之后嘴唇发吗，口腔发涩的问题，就衍生出了很多说法。比如，在看到路边卖菠萝的小贩用水泡这切好的菠萝的时候，在听到别人说吃菠萝前需要用盐水泡一下切好的菠萝再食用的时候，我们都觉得这个一定是有点道理的，就也照做了，跟着信了。然而好像也没有减轻嘴唇发木的感觉又有人说盐水是为了给菠萝杀菌，有的人说菠萝含有一种酶，盐水可以去掉这种酶，吃起来不会过敏，还可以去掉菠萝的酸味。

您觉得那个听（繁体澳门新葡京：聽）起来更加有道理？我如果说都没道理您能接受吗。

让我们来一次(练：cì)懂得原理的菠萝吃法论吧

先来说盐澳门永利水杀菌和盐水去酸的说法（fǎ）

首先，如果单纯（繁：純）是shì 为了杀菌，最好的方法是用白酒泡一泡，这个杀菌的效率要比盐水高很多，淡盐水能消毒的说法根【练：gēn】本就是无稽之谈

其次cì ，用盐水去酸的说法，盐水泡过的菠萝不光酸性物质会变淡，甜型物质也会变淡【dàn】，整体的风味都会变淡，怎么可能单纯的去除酸味呢？不(读：bù)存在的

最后再zài 来说说听起来好像有些高大上的说法，盐可以去除菠萝里面的酶

我【pinyin：wǒ】想这个说法应该说的是菠萝蛋白酶吧。听着好像很有道理，卖菠萝的小贩也都在这么做，也都在这么宣传，其实呢ne ？然并卵，盐水，加了食盐也就是氯化钠的水并不具备让蛋白酶失去活性的功能，也就是，根本起不到去除蛋白酶的功能

那【nà】么如何让能够引起人们不适的菠萝蛋白酶失shī 去活性呢？唯一的方法就是加热，只有加热的过程中可以让菠萝蛋白酶失去活性，不再给口腔造成不适感

不适感是怎澳门巴黎人么来的，简单普（pǔ）及一下

菠萝蛋白酶的主要功能就是降解蛋白质，在生活中用的比bǐ 较多的地方就是嫩肉粉[嫩肉粉里面会添加菠萝蛋白酶，用嫩肉粉腌制过的肉丝肉片都比较软嫩，其原因{pinyin：yīn}就是部分蛋白质被降解了，所以肉质的口感就软嫩了]同样，在我们吃了菠萝之后，口腔会残留菠萝蛋白酶，这些物质就会降解我们口腔黏膜和破坏牙龈的结构，引起不适感。

那么最好的解决办（繁：辦）法有两个

第一，吃完了菠萝（繁：蘿）之后漱口

第二，菠萝入菜，加热（读：rè）食用

菠萝可以制作的菜肴非常多，不过我们平时并不【练：bù】了解而已

我给您上几个菜式来做【拼音：zuò】个抛砖引玉[读：yù]，喜欢吃菠萝的(读：de)朋友，可以放心的吃起来了

菠萝咕噜肉，恐怕这是最常见的菠萝{繁：蘿}入菜的菜式了