咸蛋黄如何保存？步骤1鸭蛋六个，普通面粉和盐，深一点的保鲜盒一个，方便盖上盖子，最终冰箱冷藏两天好密封。步骤 2面粉和盐1.5比1混合，这样才能保证不会最终的咸蛋黄成品齁咸。 如果全部用盐不加面粉，实在太咸了，不太建议
咸蛋黄如何保存？
步骤1鸭[繁体：鴨]蛋六个，普通[读：tōng]面粉和盐，深一点的保鲜盒一个，方便盖上盖子，最终冰箱冷藏两天好密封。
步骤 2
面粉和盐（繁：鹽）1.5比1混合，这样才能保证不会最终的咸(繁体：鹹)蛋黄成品齁咸。 如果全部用盐不加面粉，实在太咸了，不太建议。盐的de 作用，是使蛋黄硬化，同时分离蛋黄和油脂。
步幸运飞艇骤zhòu 3
面粉和盐混合均匀[繁体：勻]就好，两者的多少，以在保鲜盒里可以给蛋黄挖坑为主。
步骤（繁：驟） 4
六个鸭蛋打到碗里，捞出（繁体：齣）蛋黄，放进混合盐里。 这张图看得见，混合盐需要挖坑，可以挖小而深的de 盐坑，这样决定了你的咸蛋黄定型{读：xíng}以后是扁的还是圆。
步骤《繁体：驟》 5
一个保鲜盒子刚好六个蛋开云体育黄。 放进去以后，撒一些《xiē》盐盖在面上。
步[pinyin：bù]骤 6
再最终盖一层面粉。 之直播吧所以没有用混合盐，是因【练：yīn】为我不喜欢太咸。如果全部盖盐，会很咸，口味很重适用，家用家常不太建议。
步骤《繁体：驟》 7
可以密封放进冰箱了，注《繁体：註》意是冷藏就好，不是冷冻。 通常，放两天48小时，蛋黄【pinyin：huáng】就可以成型入味，拿出来炒金沙炒饭和咸蛋黄焗南瓜
步骤《繁体：驟》 8
从密封保鲜盒侧面，看得到混合hé 盐的厚度，高于蛋黄，埋在里面的。 小贴士：过了一夜放到第二天，盒子里的蛋黄已经硬了，这时候，就可以把保鲜盒拿起来摇一摇，更加(练：jiā)有利于混合盐和蛋黄的均匀接触。
步骤{pinyin：zhòu} 9
试试看，这是挖澳门伦敦人出来的几个。放进去再腌制一天。 是(读：shì)不是有点像考古挖恐龙蛋出土…
步(练：bù)骤 10
完整48小时了，一坨拿出来清[读：qīng]洗。
清水清洗蛋黄表面（繁体：麪）…
左边是鸡蛋咸蛋黄，右边是鸭蛋咸蛋黄，从大小看得出来区别，鸭蛋更大更红。 成功完成，方式简单，希望大家都可以制作(拼音：zuò)成功，以后做任何咸蛋黄类的菜都可以用了。 小贴士： 1、如果不着[pinyin：zhe]急使用咸蛋黄，可以剥出来的新鲜咸蛋黄直接放进冰冻层，冻着，以后待用
2、蛋白呢，六个蛋白蛋清可以用来做炒菜，也可以{yǐ}做午餐肉或者舒芙蕾，蛋白也是很好的减脂食品，怎么发挥都可以，动用聪敏（pinyin：mǐn）智慧吧，一点也不会浪费。 3、如果觉得这次做的咸蛋黄口味轻重不合适，可《读：kě》以后期根据自己家喜好，调整盐和面粉的比例。喜欢咸，就放盐的比例更多
4、在现有剥出来的成品咸蛋黄（繁：黃）基础上，需要【拼音：yào】烤箱加热烤熟或者蒸透，才可以做炒菜类菜品。
小贴士： 1、制作完成，我和女友们通常可以用剩余的混合盐，再做一次咸蛋黄，材料不浪费。也就是(拼音：shì)1次混合盐，2个48小时使用。 2、混合盐《繁体：鹽》不建议反复使用：一是需要烤箱烤干折腾麻烦，二是混合盐始终有潮气时间长容易生霉菌，这样不会滋{拼音：zī}生更多细菌，更加卫生干净
3、小仙女的期望值不要过高，毕竟不是咸鸭蛋浸泡浓盐水25天以上，也没有用一瓶52度高度白酒浸泡，制作成本和工序不麻烦，出澳门威尼斯人油量也有限，不会打开就滴油流油。 4、和从外面买的真空袋装红心咸蛋黄相比，自己做的绿【繁：綠】色零添加，口味完全一样，吃的也健康干净，做很多蛋黄类的菜品够用了。 5、提示，有小仙女改进了方子，盐里面加入一些细糖粉调整咸味；也有小仙女面粉和盐的比例调整成了2:1，都是自己的喜好欢迎大家充分改进尝试
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