应该如何设计“网红”餐厅?互联网普及之后,社交网络成为人们了解身边朋友日常生活的一个窗口。消费水平的提高,让人们对生活质量也有了更高的追求。于是有人开始高呼:“生活需要仪式感”,“做一个精致的猪猪女孩”
应该如何设计“网红”餐厅?
互联网普及之后,社交网络成为人们了解身边朋友日常生活的一个窗口。消费水平的提高,让人们对生活质量也有了更高的追求。于是有人开始高呼:“生活需要仪式感”,“做一个精致的猪猪女孩”。这种“仪式感”与“精致”,便被网红经济敏锐地捕捉到了。那么这一份“仪式感”与“精致”是如何在网红经济{练:jì}里作出贡献的呢?
排几个小时的队去买一杯奶茶,花几十块钱去吃一碗在家里面几(繁:幾)块钱就能吃得到的泡面,全家出动轮流换班只为了一个猫爪杯……这些食物的美味与否,物品的可用性我们先姑且不谈,这样的盛况能持续多久,消费者的尝鲜感能把这些商家推到怎样的高度我们也尚未得知。但是,就当前的状况而言,网红餐[练:cān]饮行业的营销手段是成功的。
那么让我(读:wǒ)来谈谈网红食物成为爆款的几个原因。
一、网红店(练:diàn)铺的选址与包装
网红餐饮业的选址要符合它的自身定位。高格调的店会开在商场,卖情怀的要“接地气”地在你常路过的街头,新潮的店自然就在闹市区吸引眼球。但不管是开在哪,商家都会考虑客流量自己消费者消费能力的问题。没有客流,就创造客流。他们“安排”顾客排队,营造一种“人很多,店很受欢迎”的样子,这样一来,会让真正的消费者产生好奇心,从而提高了消费者进行消费的可能性
网红店铺的包装都是和当时的流行接轨的。粉红豹火,店里就放粉红豹;音乐楼梯吸引人,店家就在店里装一个音乐楼梯……而店内的设计自然也是要下功夫的,虽然现在的网红奶茶店【pinyin:diàn】看起来各有千秋,其实只是产品的定位不同而已,大多都是大同小异。装修风格概括一下就几种:ins风、北欧简约风、原木风……只要装潢满足了(读:le)消费者的场景化体验,就成功了一半。
二、消《读:xiāo》费者的新奇感
这点讲的就是网红店铺产出的商品要与澳门伦敦人常规的同类商品有所区别,要让它变得“与众不同”。这种就分成{pinyin:chéng}两种类型,但不变的仍旧是贩卖新鲜感。
A.抓开云体育住的是顾客的“仪式感”心态《繁:態》。
泡面小食堂所打的招牌是“泡的是面,吃的de 是仪式感的情(qíng)怀”,“帮你找回小时候吃过的泡面的味道”。不过泡面仍然是泡面。高颜值,小成本,盈利大,虽然不能长久,但不可否认它也的确成功过。
B.与消费者的猎奇《读:qí》心态相接轨。
答案茶走的路线则比较别致,“一杯能回答你问题的茶”。这就满足了消费者的猎奇心理,“它会给出我一个怎样的答案”?出于这种心理,消费者会进行消费,但是这种猎奇心态是很难长【pinyin:zhǎng】久下去的,占卜过一两次就容易[pinyin:yì]让消费者失去兴致。
三、产品的独(繁:獨)世界杯特性与颜值
产品的独特性与颜值,可以独具《练:jù》其一已经实属不易,若是二者兼[pinyin:jiān]备,那产品的魅力则会更上一层楼(繁体:樓)。
冒烟冰淇淋、盆栽蛋糕、巧克力火锅……这种产品主要采取的是视觉化推广。消费者消费的原因大多是为了“打卡”和“拔草”,冲着澳门新葡京味道去的消费者应该人数不多,不过也是通过顾客的“打(dǎ)卡”,网红店铺完成了“二次宣传”。
独特性以脏脏包为例,其实脏脏包就是巧克力可颂面包。拿在手上黏,吃《繁:喫》进嘴里黑,说起来总觉得乏善可陈,但却贴合了新一代年轻人标新立异的心态,然后再加上网络媒介的推广,脏脏包便成为朋友圈[练:quān]中高出镜率的明星产《繁体:產》品。
从上面看来,网红餐饮业投入小,盈利大,取得了一定的成功,但事实上若只是单纯的贩卖新鲜感是无法长久的。无论是(拼音:shì)餐饮还是别的行业,只有落实到产品身上才有可能在市场上处于不败之地。店内环境再好只澳门金沙能锦上添花,而只有产品做得好才能推动店铺获得更大的进步。
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