五花肉那(读：nà)一段最好

红烧肉最好是用哪个部位的肉？做美食虽然不是数学题，没有标准的答案，但是在特定条件下就会有最符合条件的解答[呲牙][心]比方这道题目[心][左上]如果您喜欢吃是稍微肥一点儿的猪肉，那无疑五花肉是最佳答案

红烧肉最好是用哪个部位的肉？

做美食虽然不是数学题，没有标准的答案，但是在特定条件下就会有最符合条件的解答[呲牙]

[心]比方这道题目[心]

[左上]如果您喜欢吃是稍微肥一点儿的猪肉，那无疑五花肉是【练：shì】最佳答案。

[左上]如果您喜欢稍微瘦一点儿[繁：兒]的那前臀尖是最靠谱的答案。

[微风]五花肉#28又称肋条肉、三层肉#29位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，又夹带着肌肉组织，肥瘦间澳门新葡京隔，故gù 称#30"五花肉#30"。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

[微风]前臀尖是紧挨猪前腿，向上一点（繁：點）儿的部位，相对于五花肉脂肪少《shǎo》一些，相对于后臀尖肉质又会嫩些【练：xiē】。

[碰拳]以前我每次做红烧肉都是用五花肉，因为在我接受的概念里，做红烧肉最好就是五花肉，但是我对其他部位的肉根本就分不清楚。每次红烧澳门永利肉吃到最后总是剩【shèng】下一些肥膘，扔了可惜，吃又太腻[可怜]

[碰拳]随着多次去市场买肉，和肉老板直播吧沟通多了，才知道前臀尖做红烧肉又嫩nèn 又不腻，试做过几次后得到了验证，以后每次做红烧肉都用前臀尖，既解馋又不浪费[大笑]

[鼓掌][鼓掌][鼓掌]综上所述，如果您喜欢【pinyin：huān】肥一点儿的猪肉，就jiù 选择五花肉，如果喜欢瘦一些的就选择前臀尖[呲牙]

[心]如【练：rú】果你《nǐ》分辨不清楚哪块肉属于哪个部分，可以和我一样多跟老板沟通，几jǐ 次后你就会明明白白了[微笑]

我发几张在(读：zài)市场拍的照片，供您参考：

1、五花肉 2、前臀尖（读：jiān） 3、后臀尖

[澳门新葡京心(读：xīn)]最后，附上我家做红烧肉的做法，与您共享，如果您有更好的建议，不吝赐教哈[呲牙]

[左上] 猪肉洗净切2-3厘米的小方块，焯水【拼音：shuǐ】。

[左上] 热锅凉油，开小火，放入白糖或冰糖，糖融【拼音：róng】化并冒均匀的de 小泡时，放入猪肉翻炒，改大火huǒ ，猪肉上色后，烹入料酒（或高度白酒），翻炒几下加入生抽、老抽（喜欢色淡些的话可以不放或少放），翻炒均匀。

[左上] 加入清水，稍微没过猪肉1-2厘米即可，放入葱段、姜片、八角【练：jiǎo】，大火烧开[繁体：開]。有浮(读：fú)沫的话撇去。

[左上] 改为中火，大约1个小时，猪肉差不澳门新葡京多就软烂了，此时加入盐调味，汤汁多{pinyin：duō}的话改为大火收汁。

[左上] 加盐后几分钟，待猪肉入味，装盆出锅，大【拼音：dà】功告成[大笑][大笑][大笑]