猪肉皮的家常做法(读：fǎ)大全图解

贡肉的制作方法？贡肉制作方法如下1..肉皮一定要去祛除毛，肉皮里层那层白色脂肪也要剐干净。 2..做开水，先把肉皮烫一下。 3..放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮，开锅后转小火大约再煮一个多小时

贡肉的制作方法？

贡肉制作方法如下

1..肉皮一定dìng 要去祛除毛，肉直播吧皮里层那层白色脂肪也要剐干净。

2..做开水，先把肉皮烫一【pinyin：yī】下。

3..放两三片姜，少许胡椒粒和几片香叶【练：yè】在锅底，并倒一勺料酒去腥，重新接两水，放入肉皮(读：pí)，开锅后转小【拼音：xiǎo】火大约再煮一个多小时。水一定不能多了，不然无法凝固。

4..把肉皮连着汤晾凉后放入冰箱凝固，澳门新葡京剐去上面（繁：麪）的浮油。

如果万一没有凝固上，在下面的步骤中，重新[读：xīn]煮汤时加入琼脂或者鱼胶粉，但是味道【拼音：dào】一定不如靠肉皮本身凝固起来的口感好。

5..把肉汤重新加热后，捞【练：lāo】出肉皮和香叶，过滤掉残渣和胡椒等东西

我给大家分享一个皮冻肉的做法:

1把猪皮洗净焯水(读：shuǐ)。

2澳门新葡京焯好水的猪皮，再拿ná 凉水清洗一遍。

3锅里加适量的澳门新葡京水烧开，然后把洗净{pinyin：jìng}的猪皮倒到锅里煮沸。

4猪皮快煮熟时把猪皮捞出来，去掉（读：diào）上面的油和脂肪以及没有拔干净的杂毛máo 。

5把清理干净的猪皮切成细丝，再次放到锅里煮到软烂为止。这时的汤有一定的浓稠度和粘度。

6如果想要皮冻的de 颜色好看，可以加适量的果蔬汁或酱油等调色。

7把煮好的猪皮和《hé》汤倒到容器里，在没有凝固前，顺时针搅动，不要(读：yào)让猪皮沉底，这样做出来的皮冻，皮和汤汁是均匀的融合到一起的【练：de】。

8如果是夏澳门永利天做皮冻，请把刚才做好的皮冻放【fàng】到冰箱冰箱里冷藏一下。冬天的话不用放冰箱。

这样好吃的皮冻就做好了，这么做出来【pinyin：lái】的皮冻既[读：jì]好吃又安全，没有食用胶等一些不健康的原料。希望我的方法可以帮到大家。