咸黄瓜怎么做？咸黄瓜大家都爱吃，尤其在冬天蔬菜比较少的时节，黄瓜咸菜就成为了大家的下饭菜，而且大家可以根据自己和家人的口味，把黄瓜腌制成不同的口味。今天小编就给大家介绍一种简单的黄瓜腌制方法。 黄瓜咸菜的腌制方法 一、材料：黄瓜、辣椒、盐、香油、醋、花椒、味精、蒜 二、方法 1、黄瓜选购选购黄瓜的时候最好尽量选择新鲜的，尤其是带花带刺的最好，至于个头大小和买的量，则要根据自己的情况来定了
咸黄瓜怎么做？
咸黄瓜大家都爱吃，尤其在冬天蔬菜比较少的时节，黄瓜咸菜就成为了大家的下饭菜，而且大家可以根据自己和家人的口味，把黄瓜腌制成不同的口味。今天小编就给大家介绍一种简单的黄瓜腌制方法。
黄瓜咸菜的腌制方法
一、材料：黄瓜《读：guā》、辣椒、盐、香油、醋、花椒、味精、蒜
二、方【拼音：fāng】法
1、黄瓜【拼音：guā】选购
选购黄瓜的时候最好尽量（pinyin：liàng）选择新鲜的，尤其是带花带刺的最好，至于个头大小和买的量，则要根据(繁体：據)自己的情况来定了。
2、配{pèi}料选择
黄瓜选好后，大家可以根据自己的喜好选澳门博彩择配料，喜欢吃辣的人可以买一些青辣椒、红辣椒，喜欢甜味的人可以准（繁：準）备白砂糖，也可以加点其他材料，如花生、胡萝卜等等。
3、清{拼音：qīng}洗
黄瓜和其qí 他食材一定要洗净。
澳门新葡京 4、刀《dāo》切
黄【澳门永利练：huáng】瓜的头尾一定要去掉，以免有苦味。
亚博体育5、晾【拼音：liàng】晒
把切好{hǎo}的黄瓜放在（pinyin：zài）阳光底下晒出水分《读：fēn》，如果喜欢吃干一点的黄瓜条，大家可以用干净的袋子把黄瓜条放进去，然后上面放一块石头，这样可以去除黄瓜中的很多水分，可以让黄瓜的口感更好。
6、花椒水【拼音：shuǐ】
压黄瓜的【pinyin：de】同时，可以准备花椒水了，花椒水可以起到调味的作用[读：yòng]，把锅中加入冷水，放入花椒，小火熬制，让花椒的香味渗入汤汁中。
7、染盐（繁：鹽）
准备工作做zuò 好后，就要开始腌黄瓜了，把黄瓜条放入花椒水泡一下，然后把黄瓜放入容器中，铺一层，撒一(练：yī)层盐，喜欢加入食材的话，可以一起放进来。
8、密【pinyin：mì】闭
把【练：bǎ】弄好的黄瓜澳门新葡京密闭放入阴凉、通风、干燥的地方放置一段时间，就可以吃了。
需要提醒大家：如果是腌好当时就吃或者放[pinyin：fàng]置一段时间吃都可以，但是不要三天之内吃，因此三天之内是亚硝酸含量最《读：zuì》多的时候，对(拼音：duì)身体有危害。
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