花蛤的做法大(拼音：dà)全

怎么炒花蛤好吃又简单？酱爆花蛤花蛤，蚝油两勺，海鲜酱一勺，料酒一勺，姜，葱，食用油1.准备一盆清水，放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，让花蛤把泥沙吐尽2.把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水3.准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁

怎么炒花蛤好吃又简单？

花蛤怎么炒好吃又简单？

1.花蛤放入浓盐水中静置吐沙一小时以上。水中可以放几滴香油。

2.葱姜蒜切末（我不吃姜，所以切的片）干辣椒切小段，韭菜切小段备用3.接下来调制我们的秘制酱料啦la ！辣椒酱一勺，黄豆酱一勺，郫县豆瓣酱半勺，面酱一勺，生抽两勺，蚝油一勺，料酒两勺，糖半勺，盐少许。（郫县豆瓣酱已经很咸了！盐根据自己口味加啊！）勺子大小就是家里吃饭喝汤的小勺。4.吐好沙的花蛤下到开水中煮到开口即可5.葱姜干辣椒和一半的蒜下油锅爆香6.倒入焯好水的花蛤翻炒均匀。7.放入韭菜段翻炒均匀。8.倒入秘制酱料翻炒，使每个花蛤宝宝【bǎo】都“雨露均沾”后撒入剩下的一半蒜末，最后淋入适量水淀粉，出锅！

花蛤怎么炒好吃又简单？

没开口的花蛤弃（读：qì）之不用。4. 然后用水冲洗干净jìng 花蛤的浮末，同时能够恢复肉质鲜嫩口感。5. 准备葱姜

6. 青椒切块。7. 准备大【练：dà】蒜，将（繁：將）配料中的调味品配比成汁。8. 干红椒切小段，准备bèi 八角

9. 锅（繁：鍋）中放油【练：yóu】，小火炸香花椒，待花椒炸的差不多，捞出花椒不用。10. 关火，用锅中花椒油余温炒香蒜蓉辣酱。11. 放入葱姜和一部分蒜，留一部分《fēn》蒜

12. 加入花蛤，大火爆炒，让花蛤【há】里外沾满酱(繁体：醬)汁。13. 加入准备（繁：備）好的调味汁。14. 差不多快出锅时候，加入青椒、剩余的蒜

15. 加jiā 一些水淀粉。让酱{pinyin：jiàng}汁裹满花蛤内外。16. 一道简单快手，与众不同的秘制辣炒花蛤就做好了

小贴士1、冷水冲开口花蛤，能恢复花蛤肉弹牙口感。2、没开口的是死的，不要再吃。3、这道菜用到了蒜蓉辣酱，本身澳门金沙蒜蓉辣酱有很强的提鲜提味的(拼音：de)作用

比起传统郫县豆瓣酱的做【练：zuò】法，味道更好。4、蒜蓉辣酱一般含水量高，用炸花椒油的余温即可，不要大火，容易巴锅（繁：鍋），味道也不好。

可口的脆藕炒花蛤怎么做好吃又简单，做法？

1、新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外（wài）壳，泡澳门银河到盐水中，泡 半个小时以上

2、大葱斜切成菱形，辣椒切(幸运飞艇拼音：qiè)碎、蒜头剁碎，姜剁碎

3、热锅【练：guō】，锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香

4、倒入澳门新葡京沥（读：lì）干水的花蛤炒。

5、一会儿，到花蛤的壳(繁体：殼)开始有点变色后，加入酱油炒。

6、盖盖{pinyin：gài}，焖。

7、到花蛤的壳大部分都开（繁：開）了，就加入大葱，炒。

世界杯8、出锅装盘(繁体：盤)即可。

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