炖羊肉怎{pinyin：zěn}么炖

羊肉放什么调料最好？煮肉是有学问的，新鲜羊肉不需焯水，告诉你个密方。市面上任何一个羊肉馆，都是以赢利为目的，拉拢顾客为手段。天燃气煮的肉没有煤火炉煮的香，煤火炉没有羊板粪煮的香，羊板粪没有柴火煮的香！为什么羊肉要涮？羊肉要烤？为什么哈萨克老人要在羊肉血沬撇尽要不停往锅中裸露的肉上要浇汤？这都是学问

羊肉放什么调料最好？

煮肉是有学问的，新鲜羊肉不需焯水，告诉你个密方。市面上任何一个羊肉馆，都是以赢利为目的，拉拢顾客为手段。天燃气煮的肉没有煤火炉煮的香，煤火炉没有羊板粪煮的香，羊板粪没有柴火煮的香！为什么羊肉要涮？羊肉要烤？为什么哈萨克老人要在羊肉血沬撇尽要不停往锅中裸露的肉上要浇汤？这都是学问。

想吃原极速赛车/北京赛车汁原味的羊肉。最忌讳的是把羊肉用【练：yòng】烫水洗尽再放入锅中的这一做法。首先，锅入加满水，然后把羊肉一块一块放入

水要淹过肉。火催锅至起开血沫这时锅边要有人，细心地{pinyin：dì}把血沬撇尽。慢慢地经过火的烘烤锅内的肉澳门银河就开始往上溢出一层血沫和沾在肉上的毛都显露出来，用勺子轻轻的撇

这时切记用大火，用中火就行，血沫撇至能见汤上面没丁点杂质时放入盐。然后可用勺子在上面浇汤。浇[繁体：澆]至约两分钟可放入生姜，生姜忌碎，可[读：kě]大块约一两左右一切四块，六块都行

适量可丢入约两汤匙花菽。羊肉忌杂七世界杯杂八bā 的调料下入。

羊肉煮熟捞肉要在滚头上捞，捞岀后【练：hòu】，可用干净空碗切点香菜，蒜苗，洋葱然后把(读：bǎ)汤浇入碗中，尝锅中肉汤，若汤谈，可在盛入香菜，蒜苗，洋葱的碗中适当再【拼音：zài】放点盐，而后把碗中的这些佐料一齐浇在羊肉上即可。

炖羊肉可以放桂皮，香叶，辣椒，茴香等调料。主料：羊肋排辅料：白萝卜盐糖桂皮香叶蒜瓣姜片干辣椒料酒老抽做法1、羊肋排洗净切块。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水

白萝卜就是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的(读：de)浮沫，翻入篮子里沥[繁：瀝]干水待用。2、开[繁体：開]油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒

3、倒入沥干水的羊肉略微翻炒。4、倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，油辣椒，大火煮开。5、撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味道渗入羊肉里，吃起来比较柔和

再有就是能上点糖色。6、接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉澳门威尼斯人酥软，筷子能够插进羊皮里就差不《bù》多了

7、加澳门巴黎人入适量的盐，转大火收汁，羊肉本来（读：lái）就很鲜，所以不用再加味精调味了。8、完工，出锅。