正宗[练：zōng]香酥童子鸡培训

香酥童子鸡的经典配方有哪些，怎么做好吃？感谢邀请！香酥童子鸡是一道色香味俱全的名肴，以其色泽金黄和又香又酥的口感而受到很多人的喜爱，香酥童子鸡最早起源于明末清初时期，是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴，而流传至今

香酥童子鸡的经典配方有哪些，怎么做好吃？

做(拼音：zuò)法:

1: 将童子鸡洗净，葱、姜、蒜洗净，葱切段，姜蒜切片备用

2: 再用花椒粉、盐、葱澳门威尼斯人段、蒜和姜片、味精、白糖、料酒拌匀后将鸡（繁体：雞）腌制两个小时

3: 腌制(繁体：製)两小时后，洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身

4: 锅内倒油烧至七成热澳门永利，放入童子鸡，炸至断生{读：shēng}

5: 澳门新葡京颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞[繁体：撈]出

6: 待锅内油烧至八成热时，放入澳门威尼斯人鸡再炸一次捞出，沥(拼音：lì)干油分后切块，装盘淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可

温馨提示: 童子鸡虽美味，但属于油炸食品澳门威尼斯人，不【pinyin：bù】赞成常吃，偶尔吃吃无防，我是乡居食录王小梨，一位爱研究美食和营养的女医生，想了解更多美食做法和营养的话，欢迎关注我或给我留言，只要是我知道的，一定耐心解答

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