怎样做冲菜比较冲（繁：衝）

四川冲菜简单易学的做法四川冲菜怎么做好吃？带花芯菜芯1把糖2茶匙醋1汤匙辣椒油1汤匙花椒面少许生抽1汤匙香油几滴味精少许盐少许四川冲菜的做法步骤1将菜芯反复清洗几次干净后，放在篮子里沥干水分然后切成粒

四川冲菜简单易学的做法四川冲菜怎么做好吃？

• 带花芯菜芯1把

• 糖2茶匙

• 醋1汤匙

  

• 辣椒油1汤匙

• 花椒面少许

• 生抽1汤匙

• 香油几滴

• 味精少许

• 盐少许

  

四川冲菜的做法步骤

• 1

  将菜芯反复清洗几次干净澳门新葡京后（繁：後），放在篮子里沥干水分然后切成粒。

  

• 澳门银河

  

  将一个无水无油的干净炒锅烧热，倒入切成小粒的菜芯翻直播吧炒2分(练：fēn)钟至微熟即可熄火。

  

• 3

  将炒好的菜芯装入一个可密封的容器内，稍凉后放入冰箱过夜使其【拼音：qí】自然发酵产生冲味【拼音：wèi】。

• 4

  第二{èr}天皇冠体育，将所有的调味料调匀后倒入菜芯内拌匀即可。

小窍门

(1) 菜在洗干净后一定要把多余的水分沥干再切，过多的水分使菜口感不好。 (2) 菜芯炒至微熟即可，这样利于发酵产生芥末开云体育味；未开花的菜花越多，越容易制作这zhè 道菜。

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