糯米能代替【拼音：tì】大米吗

糯米和粘米有什么区别吗？粘米和糯米是我们常食用的两种米，他们有相似的特点，也有很大的区别，下面就区别来谈一谈：一，外形不同，糯米有些地方叫江米，大家一般都比较熟悉，常见的有两种：白糯米，乳白色，很饱满，主要有圆形和长形两种；血糯米，也叫黑糯米，黑珍珠

糯米和粘米有什么区别吗？

粘米和糯米是我们常食用的两种米，他们有相似的特点，也有很大的区别，下面就区别来谈一谈：

一，外形澳门博彩不同，糯米有些地方叫江米，大家一般都比较熟悉，常见的有两种：白糯米，乳白色，很饱满，主要有圆形和长形两种；血糯米，也叫黑糯米，黑珍珠。其外皮是黑紫色或者紫红色，内部bù 还是乳白色。

粘米，一般颗粒较糯米小(练：xiǎo)，半通明状，无糯性。所suǒ 以也有种说法：粘米不粘（相对糯米）

换句话说（繁：說），一个像和田玉澳门永利，一个像青海玉。

二，手感不同，糯米握在手里比较润，抓一把在手机使劲握，能磨掉渣；粘米抓在手里感觉比较硬，使劲握能听到米与米的细微摩擦声，不掉渣。

温开云体育水泡同样时间后，糯米用手很容易【拼音：yì】捻成粉末，粘米也能碾碎，但有很强的颗粒感。

三，米粉加工方式不同，糯米粉一般用[读：yòng]澳门新葡京水磨法，粘米是直接粉碎法。

四，用途也有些（pinyin：xiē）区别，糯米特点是糯，常用来做粽子，汤圆（元宵）等糯性较强，口感更细腻的食品；粘米常用来做(练：zuò)糕，粑等。

最后需要娱乐城特别指出的，现在市场中很多地方不把两种东西区分开，细心【pinyin：xīn】小伙伴可能会注意到，有些超市会卖两种糯米粉，一种标糯米粉，其实是粘米粉，另一种标水磨糯米粉，这才是真正糯米粉。