红曲米炖肉的食用方【练：fāng】法

做法，红曲米烧肉怎么做好吃，红曲米烧肉的家常做法？红曲米烧肉的做法步骤1. 层次分明的五花肉切四方形，抄水沥干2. 红曲米用小茶包包好，由于米烧熟后会膨胀，所以用两个茶包，各装半包。3. 将沥干的五花肉与红曲米包、料酒、大料一同放进锅中，加水莫过肉

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4. 收汁前加盐、冰糖再慢炖半小时左右。5. 另起一锅加水撒少许盐，将花菜抄一下沥干码盘。6. 将炖{pinyin：dùn}好的de 肉整齐码在西兰花上，另外将肉汤收汁浇在盘中

7. 注意事项，冰糖一定要后放，否则肉容易柴。另外，这道菜不需要加一滴酱油，全靠红曲米来（繁体：來）上色，最后《繁：後》软糯可口，入口即化，一点不会《繁：會》感到油腻。

红曲米烧肉的做法，红曲米烧肉怎么做好吃，红曲？

做法，红曲米烧肉怎么做好吃，红曲米烧肉的家常做法？

1五花肉切成麻将大小的块，姜切片，蒜拍碎

2锅里放水(读：shuǐ澳门博彩)和姜片，大火烧开，把猪肉放进去焯一分钟，把猪肉捞出来，洗干净

3锅里的【拼音：de】水倒掉，大火烧热锅，不放油，把猪肉放进去慢慢煸至两面微黄[繁体：黃]，微微出油即可

4把猪肉盛出（繁：齣），放【拼音：fàng】花生油，姜[繁：薑]丝和蒜末小火炒香，放冰糖，慢慢熬至冰糖融化

5把猪肉放{拼音：fàng}进去加老抽充分炒上色

6倒进料酒，可以倒多一点，去腥。加进没过（繁：過）红烧肉的水，大火烧开

7转到砂锅电炖2个小时，再倒到《读：dào》炒锅里，放盐，放一点点生抽，大火收汁，使每【拼音：měi】一块红烧肉均匀地裹上汁即（练：jí）可。

用红曲米做红烧排骨是否需要浸泡？

五【拼音：wǔ】花肉500克 红曲米30克

澳门永利辅料【练：liào】

冰糖20克 红【繁：紅】糖20克

盐少量 生[pinyin：shēng]抽一大汤勺

老抽一小勺 八角《读：jiǎo》半个

葱头三根 生姜jiāng 半个

陈醋两(繁：兩)茶匙 料酒适量

红烧肉（红曲米）的做法步bù 骤

1. 五花肉澳门新葡京切成《chéng》方块

2. 红曲米用纱布包好，不要包太结（繁：結）实，等会儿煮的时《繁体：時》侯{hóu}，会发起来的。放到高压锅里，再放上肉。加水，水平肉就好。

3. 放上所有【pinyin：yǒu】配料。

4. 全部所有的东（繁：東）西，全放到锅里。压吧．压20分《练：fēn》钟（开的《读：de》时候不用太大火）。

5. 压好后澳门新葡京放到炒锅里收汁。放入冰【练：bīng】糖和红糖。

6. 收到汁【拼音：zhī】粘稠可以包住五花肉，就可以起锅了。

7. 上菜，开[繁：開]吃。老公公吃得直夸，地道。

8. 这就是红曲（繁体：麴）米，可以用来酿酒。超市里就可以买的到。

红曲米如何做红烧肉红曲米的食疗方法？

1、红曲米用纱(繁体：紗)布包好，把油烧热，放两勺白糖和姜片进去翻炒片刻。

2、放入五（pinyin：wǔ）花肉块翻炒，直至颜色金黄，油也煸出一些。

3、加水将将漫过肉块《繁体：塊》，加红(繁：紅)曲米，酱《繁：醬》油少许、盐少许和五香粉少许，煮至五花肉软糯。

4、水收干后亚博体育起锅[繁体：鍋]。

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