家常猪《繁体：豬》排的简单做法

猪排怎么做菜才好吃？说到猪排，眼前立马呈现出那黄灿灿让人流口水的美食。外面卖的猪排一般都是油炸，这自然很香，而且很多是用棕榈油来炸的，棕榈油炸食物颜色更好看，由于饱和脂肪酸含量比较高，所以炸出来脆并且不容易变软，缺点就是这种油脂要限量哟，尤其是三高人群，当然，普通油用来油炸食物一样要限量

猪排怎么做菜才好吃？

说到猪排，眼前立马呈现出那黄灿灿让人流口水的美食。

外面卖的猪排一般都是油炸，这自然很香，而且很多是用棕榈油来炸的，棕榈油炸食物颜色更【拼音：gèng】好看，由于饱和脂肪酸含量比较高，所以炸出来脆并且不容易变软，缺点就是这种油脂要限量哟，尤其是三高人群[繁：羣]，当然，普通油用来油炸食物一样要限量。

叶子今皇冠体育天来分享一个不用油炸的，采用煎的de 方法，并且非常嫩哟。

猪排要选用里脊肉，并且要用刀背敲打一下，为了极速赛车/北京赛车让肉质更嫩滑，可以在腌制的时候加入一点菠萝汁或木瓜汁，因为菠萝汁和木瓜汁里含有蛋白酶，有助【拼音：zhù】于嫩肉。

加入澳门金沙盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、菠萝(繁体：蘿)汁或木瓜汁，抓匀，腌制一会。

然后就是炸猪排（pinyin亚博体育：pái）炸鸡排的三部曲了。

第一{yī}步：沾淀粉，一般用玉米淀粉；

第二步：挂鸡蛋液，鸡蛋搅拌均匀，放入猪排在鸡蛋液里滚一下；

第三步《读：bù》：沾面包糠。

然后就是煎了，用不沾锅加（练：jiā）上适量油，煎到两面金黄即可。

当然，如果想油炸也可以【拼音：yǐ】，放入到五成热的油温里炸熟，然后（繁：後）油温升到七成热复炸一下可以炸得表明脆一点。

更多美食请关注我的微信公众号“叶子的小厨”，里面各种菜肴随澳门永利时查阅轻松学，有任何疑问欢迎到那里留言，叶子会一一回复。叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，欢迎关注公众号，每天更新，爱美食爱运动爱生shēng 活的叶子每天陪您下厨！