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我是贵州省黎平县侗家人，我很喜欢我们黎平（练：píng）县侗族的美食，建议大家来我家乡这边品尝我们这边的特澳门威尼斯人色菜和美食了。这里有很好吃的: 侗族原生态 酸汤鱼、腌鱼、腌肉#28自己家里养的#29、活烤稻花鱼、牛瘪、羊瘪、猪红肉和我们家乡的有机绿色香禾糯米等等，很有别一般滋味、美味呢#21 国外的朋友都很喜欢。
欢迎大家我家乡（繁：澳门博彩鄉）来品尝侗族特色原生态美食。
去哪里学麻辣烫制作技艺比较好？
四川学。麻辣烫底料，就是制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3皇冠体育-5克、丁香3-5克、砂仁【拼音：rén】5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘松5克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5-8克、八角5克、香叶5克、千里香5克、小茴香8克、香草5克。
制作麻辣烫要注意:炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡{pinyin：pào}为金黄色，若炒糊了就不能再用yòng 了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味。
2、豆瓣必须用郫县豆(拼音：dòu)瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正。
3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效{pinyin：xiào}果好些。一般麻辣烫或鱼锅[繁体：鍋]汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油，其余过程不变）。
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