6寸戚风蛋（读：dàn）糕的完美配方

戚风蛋糕上半部分有布丁层怎么办？布丁内外出现这种情况，都是消防造成的。主要原因是炉顶火温太低，或者离上加热管太远。还有一种情况是炉底火温度过高，与下加热管距离太近。上下两侧分布不均。建议通过调整位置或温度来解决这个问题

戚风蛋糕上半部分有布丁层怎么办？

布丁内外出现这种情况，都是消防造成的。

主要原因是炉顶火温太低，或者离上加热管太远。还有一种情况是炉底火温度过高，与下加热管距离太近。上下两侧分布不均。建议通过调整位置或温度来解决这个问题。

与此类似，内部和外部布丁层都是由消防问题引起的。你所说的通常是最高火温太低，或者离上加热管太远，或者底火温度太高，离下加热管太近。上下火力分布不均，导致一方成熟，另一方尚未成熟。建议调整烘烤位置或温度以解决问题。

奇峰蛋糕底部烤有布丁层，是由于材料下沉造成的。蛋糕糊拌得不好。

2。蛋糕糊过多消泡。这其实是个人的技术问题，需要多加练习，快速均（读：jū澳门新葡京n）匀地搅拌蛋糕糊，这样蛋糕才不会下沉。