回澜初中716博客 现在进入头条自媒体【练：tǐ】还晚不晚？该如何选择方向？

现在进入头条自媒体还晚不晚？该如何选择方向？不玩游戏了，干吗？？？天津的肖彩虹老师犯了什么罪？她确实犯错了，她不该责任心太强；她不该用一厢情愿的善良去交往世界；她不该将残酷的社会现实告诉学生；她不该戳中成人世界的痛点

现在进入头条自媒体还晚不晚？该如何选择方向？

天津的肖彩虹老师犯了什么罪？

疫情严重，有什么可以宅在家里做的面点？

由于疫情严重，大部分地方都实行了一定的封闭管理，大家都宅在家里，不知不觉得，朋友圈里涌[繁：湧]现了不少的大厨，原来不能外出、不能点外卖的这些日子里，大家都开始自己学做饭了，而面点因为花样多、味道好，吸引了很多人（pinyin：rén）动手制作。

我是shì 北方人，本身就【拼音：jiù】特别爱吃面食，即{读：jí}使没有疫情，家里也是囤了不少的面粉，这段时间在家里，更是换着花样做面点，正好借着回答这个问题分享一下，有什么可以宅在家里做的面点！

说起面点，在北方常见的有馒头、花卷、发糕、包子、烙饼、饺子、面条等。虽然只是这《繁：這》几样，却可以有上百种变化，下面我将介绍五种花式馒头的做法，也是我特别喜欢的五种面点，如果家里有孩子，这五种面点也非常适合带着(练：zhe)孩子一起制作，不仅造型可爱，营养还很丰富呢，吃起来又美味，一起来看【练：kàn】看吧。

第一种：玫瑰花馒头

详细做《拼音：zuò》法：

1、取一个大碗，把放凉的小米山药胡萝卜米糊倒进[繁体：進]碗里，再放进酵母粉搅拌均【拼音：jūn】匀；

2、把面粉倒进碗里，和米糊拌【练：bàn】均匀；

3、先（pinyin：xiān）拌成图中这种面絮状；

4、再用手揉至光滑，可以把面团(拼音：tuán)移到揉面垫上揉光滑以后再放到大碗里；

5、盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

6、取出发酵好的面团，放到揉面垫上，撒上少量的干面[繁体：麪]粉，揉均匀以后搓成[练：chéng]长条形；

7、切成小面剂，每个22g左右，一共切{拼音：qiè}了30个；

8、顺着(练：zhe)切面按扁，成圆形；

9、再用擀面澳门新葡京杖擀成四周薄一些，中间厚一【练：yī】些的圆片状，像饺子皮大小；

10、取五个圆片，如图中所示，叠压在一起，相到错开一[pinyin：yī]点，排成一排；

11、从一侧卷(繁体：捲)起来；

12、卷好以后，从中间拧《繁体：擰》断；

13、断面朝(练：cháo)下，玫瑰花的造型就出来了；

14、依次做[pinyin：zuò]好所有的玫瑰花生胚，一共可以做12个；

15、放到蒸箱里醒发5-10分钟，通电(繁：電)，蒸18分钟左右，结束后焖2分钟再打开（繁体：開）；如果用蒸锅，可以开水上{读：shàng}锅，蒸18分钟，焖2分钟。

16、玫瑰花馒头[繁：頭]就蒸好了，香喷喷，好吃！

我wǒ 这里用的是早餐剩的一碗米糊，也可以换成牛奶或其它液体，根据含水量的不同{pinyin：tóng}，用量需要相应调整，比如这个食谱里的米糊就比较浓，用了260g，如果换成纯牛奶，400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。

第二种：香菇馒头

详细做（zuò）法：

1、先把配料表里的面粉、牛奶、酵母粉混合(繁：閤)，揉成一个光滑的面团，放到一个小(拼音：xiǎo)盆里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大；

2、发酵好的面团《繁体：糰》放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉至均匀；

3、把面团《繁：糰》分成11个35g重的小面团，和一个55g重的大面团；

4、小面团依亚博体育次揉【拼音：róu】圆，放到可可粉里沾上可可粉，这个就是香菇头了；

5、把沾了可可粉的面团放【练：fàng】到蒸盘上，依次摆放好（hǎo），再把预留的55g重的大面团分成11个小面剂，分别搓成一《练：yī》头粗一头细的小面条，这个就是香菇柄，一起放到蒸箱里静置醒发10分钟左右；

6、醒发好的香菇头(繁：頭)会形成一些裂纹，香菇柄会变得更粗胖一些；

7、蒸汽烤箱通电，蒸20分钟，结束后焖2分钟再打开取《拼音：qǔ》出；如果用蒸锅，就《读：jiù》是开水上锅，蒸20分钟，焖2分钟。

8、蒸好的香菇上的纹(繁：紋)路更明显了，底部掏个洞，把蒸熟的香《练：xiāng》菇柄插上就是香菇馒[繁：饅]头了。

这【zhè】个香（读：xiāng）菇造弄的馒头非常吸（xī）引小朋友，又好看又好吃，很受欢迎的，不妨试试。

第三种：南瓜馒头

详《繁体：詳》细做法：

1、先把{拼音：bǎ}老南瓜去皮切块，放到盘子里，上锅蒸熟；

2、再把放凉的熟南瓜放到小{pinyin：xiǎo}盆里，搅拌成泥，放入面粉和酵母粉，用筷子搅拌均匀[繁体：勻]；

3、最后用手揉成[pinyin：chéng]一个光滑的面团，因【拼音：yīn】为南瓜{拼音：guā}泥的含水量比较高，所以此配方中不需要再加水；揉好以后放到一个大碗里，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；

4、澳门新葡京发酵好的面团（繁：糰）；

5、把发酵好的面（繁：麪）团(繁体：糰)取出放（fàng）到揉面垫上，撒上少量的干面团揉至均匀，面团光滑；

6、把面团分成{pinyin：chéng}10个小面团，分别揉圆备用；

7、用一根牙签，贴着（练：zhe）面团的边，转圈按压出纹路；

8、中间插上一个葡萄干，一个小南瓜造型的馒头生（pinyin：shēng）胚就做好了；

9、把南瓜摆在蒸盘上，放到蒸汽烤箱里，就可以【拼音：yǐ】蒸了。因为制作南瓜造型时速度相对要慢一点，这个过guò 程中(练：zhōng)面团已经开始醒发了；

10、蒸20分钟后，焖2分钟再取出，纹路清晰的金黄色南瓜馒头就【拼音：jiù】出锅了。

造型好看，颜色漂亮，营养健康，这种无(繁：無)添加的南瓜馒《繁：饅》头最受小朋友(拼音：yǒu)们的喜爱了，多吃南瓜对身体也有好处，不妨多做做。

第四种：向日葵馒头（一次发酵法）

详细做法：（注意，这个有点儿不一样，这一款用的是一次发(繁：發)酵法）

1、黄{pinyin：huáng}色的南瓜蒸熟后放凉，和hé 面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的黄色面团备用；

2、紫薯去皮蒸熟后放凉，和面粉、酵母粉混合均匀，揉成一个光滑柔软的紫色面团(繁：糰)备用（练：yòng）；

3、把黄色面团分成70g一个，紫色面团《繁体：糰》分成25g一【拼音：yī】个，每种分出六个即可，揉（练：róu）圆备用；

4、用擀面杖分别擀成圆饼状，黄[繁：黃]色面饼厚约0.8CM，紫色面饼厚约0.4CM；

5、把紫色面饼叠放在黄色面饼中间，依次摆好(拼音：hǎo)；

6、用叉子在黄色面饼的四周按《练：àn》压出纹路；

7、再用刀隔2CM宽（读：kuān）切一刀，切开的位置捏成花瓣；

8、依(练：yī)次做好所有《拼音：yǒu》的向日葵花基础形状，因为南瓜面团和紫薯面团都会【练：huì】有点儿粘，可以撒少量的干面粉在上面；

9、再揪一小块黄色面团《繁体：糰》擀成长方形，切出长条，交叉摆放在紫色面饼上，就更好看了【pinyin：le】；

10、把做好的向日葵生胚摆在蒸盘上，放到蒸箱里发酵澳门永利约30分钟，再通【练：tōng】电蒸20分钟，结束后焖2分钟后再取出即可。

颜色金黄，表面光滑，口[pinyin：kǒu]感香甜，这样的面点像花儿一样，都有点儿舍不得吃了。因为这个用的是一次发酵法，所以造型做好以后，醒发(拼音：fā)时间较长一些，但整体时间比二次发酵还是要短的。

第五种：红糖刺猬馒头

澳门博彩详细（繁：細）做法：

1、先取一个小盆，把红糖和热水放进【jìn】去，使红糖融化成红糖水；

2、等到红糖全部融化，红糖水也不热【练：rè】的时候再把面粉和酵母粉放进盆里；

3、揉成一个光滑柔软的面团，放到大碗里，盖(繁：蓋)上保鲜膜，醒发至两倍大；

4、醒发好的面团蓬松且有[练：yǒu]弹性；

5、把发酵好的面团放到揉面垫上，撒上少量的干面粉，揉均匀以后再搓成（练：chéng）长条，切《读：qiè》成8个等大的小面剂（繁体：劑）；

6、再分别(繁体：彆)揉圆备用；

7、取其中一个小面团，搓成椭圆形，一侧捏出刺猬的面（繁：麪）部形【拼音：xíng】状，取两粒黑芝麻点缀上去做刺猬的眼睛；

8、依次把剩下的面团也都捏出刺猬的面部{pinyin：bù}，点上黑芝麻；

9、再用剪刀细细的剪出刺猬身上的刺，比较多duō ，要有点耐心；

10、依次剪出所有的刺猬的刺以后，如果动作慢màn ，刺猬也yě 醒发充分了，就直接上锅蒸18分钟左右，如果动作快，刺猬馒（繁：饅）头生胚还没有醒发充足，就再醒发5分钟左右，开火蒸18分钟，换成蒸锅，就是开水锅蒸即可。

小刺猬造型独特，不管是大人《读：rén》还是小朋友都会喜欢，因为放了红糖，味道甜甜的，更加吸引爱吃甜食的小伙伴{bàn}。但要记住，因为（繁：爲）有糖，最好使用耐高糖酵母粉制作，以免影响发酵效果。

制作【拼音：zuò】发酵面点的时候一定要注意，如果配方里放了糖，建议使用耐高糖酵母粉，如果配方里没有【拼音：yǒu】糖，则可以随意使用普（练：pǔ）通酵母粉或者耐高糖酵母粉。

以上就是我对这个问题的回答，感谢您的阅读，祝生{拼音：shēng}活愉快！

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