南瓜红枣发糕怎么做？感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是秋冬季节的时令食材，富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其中的膳食纤维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健康
南瓜红枣发糕怎么做？
感谢悟空邀答，我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第557个原创回答。“南瓜[练：guā]红枣发糕怎么做？”很高兴与友一起探讨这个问题！南瓜是秋冬季节的时令食材，富含β胡萝卜素、B族维生素，多种矿物质，其中的膳食纤[繁体：纖]维能帮助消化吸收，而且南瓜自带甜味，无论做发糕还是其他甜品，色泽美丽，热量更低，粗细结合美味又健康。
分享一款我喜欢的南瓜红枣发糕做开云体育法给大家，给宝宝吃也完全没问题，只（读：zhǐ）要宝宝年纪不是特别小的那种，如果可以正常饮食的都是没问题的。
南瓜红枣发糕
参考分量：6寸活底模具 1个量去皮老南（nán）瓜：205g
中澳门新葡京筋面粉（普[pinyin：pǔ]通面粉）：200g
鸡澳门博彩【pinyin：jī】蛋：1个 （连壳55g-60g）
绵白[练：bái]糖：30g
酵《练：jiào》母：3g
装饰《繁体：飾》：
红枣 4颗（对半切开[繁：開]）
葡直播吧萄干《繁：幹》：一小把
枸开云体育杞（练：qǐ）：适量
准备工作《拼音：zuò》：
1、南瓜切块蒸熟{shú}。
2、中筋面粉过筛备用【pinyin：yòng】。
制作过程：
1、蒸熟的南瓜，把南瓜水倒在小碗里备用。2、南瓜泥趁热压成泥与绵白糖混hùn 合均匀，放凉至手温。
3、南瓜水放凉到手温，把酵母倒进去，静[繁：靜]止1-2分钟后，搅拌均匀。
4、中筋面粉倒入打蛋盆【读：pén】内，依次加入打{dǎ}散的鸡蛋、放凉的南瓜泥，酵母液，拌匀成比较浓稠的发糕面糊。
5、将6寸活底模具涂抹上一层薄油，倒入发糕面《繁：麪》糊，手上抹油，整理面糊至表面(繁：麪)基本平[练：píng]整。
6、模具盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至2-2.5倍大，大概是模具的8分满。我用的烤箱发酵功能30度发酵大概是70分钟，旁边放了一碗温水增加湿度。（下图，我发的就有点过了（9分发），最后成品组织孔有点粗大，微wēi 微的闻起来有点酸味，但是吃不出酸味。所以【pinyin：yǐ】发酵{jiào}到8分发基本就可以了。）
7、大火烧(繁：燒)开一锅热水，在此期间用对半切开的红枣、葡萄干、枸杞来装饰发糕表面。水开上汽以后，放入模具《拼音：jù》，保持大火蒸30分钟，关火焖5分钟后揭盖。
8、稍微凉一（读：yī）些就可以脱模了，边缘用脱模刀转一圈，然后底部放一个杯子，把模具轻[繁体：輕]轻往下拉，脱模[练：mó]就完成了。底部的用铲刀或抹刀等划一圈即可顺利脱模。
这款美味又简单的“南瓜红枣发糕”就做好了，喜欢的伙伴欢迎拔草哟，欢迎在评论区晒出你的发糕作品！
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